棒棒馍

棒棒馍是蒲城的一种特产，由小麦粉、植物油、茴香、黑白芝麻、精盐等精制而成，香脆美味、营养健胃，是深受老百姓喜爱的一种传统美食。 

棒棒馍酥而不僵，脆而不硬，长约二十厘米，二指宽的一长条，形如大棒，难怪叫棒棒馍。很多人颇觉得稀罕。再看馍馍表面有一些黑色的米粒状东西，都不敢贸然下口，低头研究起来，那些只是茴香，调料而已，咬下去其实是很酥脆可口的。
 八宝辣子

八宝辣子辣子是百吃不厌的一道菜，虽然它不一定出席在大型宴会上，但却成为渭北地带广为流传的名吃，也有人称其为什锦辣子或酱辣子。蒲城地处中国大西北的黄土高原，干燥而较低气温的大陆性气候使人们在衣食住行等方面都注重御寒功能，当地人在平日吃饭中常调入辣椒或辣椒佐餐，便是其中一种方法。