滦南海蟹

“滦南海蟹”亦黄螃蟹，生长于浅海，当地产卵，当地自然孵化。海蟹为肢体动物，巨螯尖甲，青色，横着爬行。其肉嫩黄肥，鲜美可口，有养筋益气、理胃消食，散诸热，通经络等药用功效。而且营养及其丰富，每100克蟹肉可含蛋白质14克，脂肪 2.5～5.6 克，碳水化合物7.4克。还富有多种维生素及磷、钙、铁微量元素等营养成分，历来受人们喜食，更受那些文人墨客的赞赏。故前人曾写过这样一首咏蟹诗：“未游沧海早知名，有骨还从肉上生；莫道无心畏雷电，海龙王处也横行。”

海产珍品——对虾

对虾为节肢动物，雌雄异体，雄虾大于雌虾，多为一年成熟。对虾因旧时熟品上市前，就其弯钩身形，尾向内，头朝外，每对一套，成对出售，故名对虾。其鲜品青白色半透明，熟品呈珊瑚红。对虾皮包薄肉肥，味道鲜美可口，营养十分丰富，每百克含蛋白质 26.6克，脂肪0.7克，并含有多种维生素。对虾各种烹调皆宜，是宴席桌上的海味佳肴，佐酒珍品。故前人有“赏花佐酒须珍味，笑指珊瑚钩一双”之诗句。 　

滦南虾皮

“滦南毛虾”俗称虾皮，系渤海湾的“土著”，当地产卵、孵化成长。一般一年一死，因生长快、寿命短，故有“生长周期短，资源恢复快”之说。“滦南毛虾”个体完整，颜色洁白，皮薄肉肥，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质及多种维生素和钙、磷、铁等微量元素。是人们喜食的廉价大众化海味，为滦南县的名特产品之一。

滦南特产——墨鱼

墨鱼（当地方言把“墨”字读mi ）,也叫墨斗鱼，是乌贼鱼的别称。唐山辖区的滦南、乐亭、丰南等县（区）沿海均有出产。但从质量上讲，数滦南县沿海南堡、柳赞出产的墨鱼为上乘，因其海域是泥底，所产的墨鱼肚子里无沙子，吃起了来不会牙碜，为滦南县海域特产之一，是人们喜食的一种海鲜。外地人到滦南做客，热情好客的滦南人会将墨鱼做成菜肴让其品尝，临走时主人还会送上几斤墨鱼做为家乡特有的礼物。