南海大沥美食

家乡区县: 佛山市南海区

佛山南海区,广东省佛山市下辖区,位于珠江三角洲腹地,紧连广州市,毗邻香港特别行政区、澳门特别行政区。
南海区在广佛同城的大环境下,打出了广佛同城、南海先行的口号,做好了广佛同城的排头兵。南海是经济与社会和谐发展的先进城市,是国家信息化示范城市、国家卫生城市、中国优秀旅游城市、全国文化先进县、全国区域技术创新示范城市、 广东省教育强区。南海是“广东四小虎之一”南海是千年文化名城,2012年,南海在全国百强区中位列第四。

南海区民间艺术

粤剧,舞狮,划龙舟是佛山一定的民间艺术特色,粤剧又称“大戏”或者“广东大戏”,汉族戏曲之一。粤剧是融汇明清以来流入广东的海盐、弋阳、昆山、梆子等诸腔并吸收珠江三角洲的民间音乐所形成的以梆子(京剧称西皮)、二黄为主的我国南方一大剧种。粤剧源自南戏,自明朝嘉靖年间开始在广东、广西出现,是揉合唱做念打、乐师配乐、戏台服饰、抽象形体等等的表演艺术。最初演出的语言是中原音韵,又称为戏棚官话。到了清朝末期,文化人为了方便宣扬革命而把演唱语言改为粤语,使广州人更容易明白。粤剧名列于2006年5月20日公布的第一批518项国家级非物质文化遗产名录之内。2009年9月30日,粤剧获联合国教科文组织肯定,列入人类非物质文化遗产名录。粤剧是广东省最大的地方戏曲剧种,随着粤语华人的移民及其对粤剧的喜爱和传唱,被传播到世界各地。新加坡素有“粤剧第二故乡”之称。舞狮,又称“狮子舞”、“狮灯”、“舞狮子”,舞狮是一种古老的汉族民间舞蹈,每年的春节期间,各镇都会举行舞狮表演,该表演也吸引了很多外来的游客。南海区舞狮最有名的莫过于黄岐镇了。

游玩好去处

1康有为故居
位于丹灶镇银河村苏村,原名为“涎香老屋”,始建于清代中叶,正屋面积81平方米,为一厅二廊二房的青砖“镬耳屋”,为典型的珠江三角洲清代农村住宅。附属建筑有惟卿康公祠、康氏宗祠和由澹如楼、藏书楼、七松轩、九曲桥、观鱼亭、七株老桧树组成的七桧园。戊戌变法运动领袖康有为在这里出生,并在这里度过青少年时期。部分原建筑在抗日战争及“文化大革命”时期被毁,1983年,县政府拨款修复“涎香老屋”。1986年,康有为故居被定为佛山市重点文物保护单位。1987年,县拨专款在故居旁的“惟卿康公祠”原址建的“康有为纪念馆”竣工,建筑面积1000平方米,陈列展出有康有为各个时期的遗墨、旧物、照片等。1989年,康有为故居被定为广东省重点文物保护单位,1994年,被定为佛山市爱国主义教育基地,1996年,被定为全国重点文物保护单位。1997年,康有为堂侄女陈康静瑜捐资450万元,按原貌重建康氏宗祠、藏书楼、澹如楼、九曲桥、七松轩等建筑。
2雷岗公园
公园南部以山为主,山体面积为14.6公顷,绿树成荫,亭廊别致,还建有滑车道、动物园、烧烤场等游乐项目,山顶上南海电视塔的观光台,可俯瞰桂城。公园北部以湖为中心,桥廊曲径,垂柳依依,还建有表演中心、儿童乐园、水上乐园等,占地27.3公顷。夏季来临了,大家都可以去雷岗公园凉快凉快一下。
3。(朱次琦)纪念堂
位于南海市九江中学内,民国25年(1936年)10月始建,是一座红墙绿瓦、建筑独特的小礼堂。原部分建筑毁于抗日战争时期,1994年由市政府拨款及国内外热心人士集资重建,1995年4月22日落成。重建后的纪念堂为重檐歇山顶、琉璃瓦、回廊巨柱建筑,气势庄严,建筑面积约1500平方米。纪念堂高三层,首层为会场,二层为奉祀朱九江的礼堂,第三层文物馆内,设有《朱九江先生生平史迹展览》,展出朱九江及其弟子、

4千灯湖公园
位于桂城城区北部,与岗公园北门相对,占地面积26.6公顷,系开放式公园。由人工湖、大掩体、历史观测塔、水上茶亭、景观塔及上千盏灯排布组成,并因此得名。千灯湖是人工湖,1999年,市政府斥资1.64亿元兴建,由美国著名的SWA环境设计公司设计,是南海市新时代的标志性景观之一。现在千灯湖半个湖用于了有保利集团的地产开发,开始了南海第一个五星级酒店,千灯湖是一个湿地公园,里面有各种湿地植物,每天晚上,早上或是周末,总有很多人在游湖,骑车和放风筝,是一家老小聚会放松的好地方。
5金沙滩
位于金沙镇内,原是北江河中的沙洲,沙质细白柔软。1985年起,金沙滩被辟为游泳场和度假村,翌年全面开发,在沙滩游泳区设置安全栏,配备救生员;在翠竹林建造烧烤炉、临江长廊、野味园林餐厅等。1987~1988年,平整景区内道路和造林绿化,并修筑了200多米长的“望江堤”及具有各类异国风情的高级别墅和帐篷。1989年,金沙滩游客达23.1万人次,旅游总收入191.53万元。90年代中后期,省内周边城市景点增加,金沙滩旅游热降温。夏季可以到金沙滩游泳和烧烤

6九江璜矶“鹭鸟天堂”
位于九江璜矶东风村,当地村民称为“鹤巢”。东风村方圆350公顷,村北部鱼塘环绕、簕竹成林,为广东省生态示范村。从清代道光年间起,簕竹林中就栖息着2万多只灰、白鹭鸟。1985年,县政府将此地列为鹭鸟保护区。至2002年,经保护和开发,逐步形成鹭鸟和簕竹生态交融的自然生态旅游点。
7.九江海心沙
为九江境内西江江心小岛。沙洲面积86公顷,岛上绿树成荫,环境幽雅,自然风光十分迷人。1993年开始开发建设为海心沙度假村,村内设有沙滩泳场、烧烤场、溜冰场等娱乐休闲设施。至2002年,又陆续兴建或规划兴建酒店、度假别墅、餐厅等旅游服务设施与基础设施。

南海好味道

1西樵大饼
西樵大饼最早出品是官山圩的天园饼家,曾畅销省港各地。其特点是松软、香甜,入口松化。这是用西樵山清泉才能制成此饼,其它地方仿制,不及此味,所以被称为西樵大饼。
西樵山的大饼,已有300年历史,外型圆大,大者有2市斤,一般也重半斤,也一两左右的小饼。它颜色白中微黄,不起焦,入口松软,清香甜滑,食后不觉干燥,可与鸡蛋糕比美。制作过程是,选上等白面粉,白糖、猪油、鸡蛋,配以山上甘泉水,以发酵,作成饼性,在炉中烘制而成。又因饼子形如满月寓花好月圆的好意头,因此西樵人嫁娶喜庆、探亲和过年过节,都以此作礼品送人

2九江煎堆
与龙江煎堆一起一直是年宵食品的名角,在广州和珠三角,名声比盲公饼还要响。但随着时代的变迁,尽管多方面已有所改良,但也逐渐远离人们的注视

3大顶苦瓜
谭边大顶苦瓜是广东省特色蔬菜地方品种,在佛山市南海区大沥镇谭边村已有60多年的种植历史。该品种在珠三角地区远近闻名,因其肉厚瓤少、瓜型美观。有个叫大顶苦瓜棚,好好吃的一家饭店,里面凉拌苦瓜清甜爽口。好像在里水,具体地理位置忘记了。还有家专门吃苦瓜刺身的,年年好景大顶苦瓜店

4盐步秋茄
呈瘦长状,不似我们平时见到的茄瓜一样肥大,茄身碧绿通透,像一根纤细修长的手指,瓜尾还向上翘,故又有“观音手指”之称。盐步秋茄历史悠久、远负盛名。据传,仅在盐步河西永平村一块两亩大小,叫做“黄皮园”的农地所产为之佳品。最佳的秋茄食用时节是每年的农历五月中旬和十月,在潮汕一带,则流传着“留命食秋茄”的名言。清蒸,然后洒点酱油,就很香很好吃,

5九江鱼宴
九江的十大鱼宴最初以四大家鱼(大头鱼、鳊鱼、鲮鱼、鲩鱼)为原材料,随着渔业的发展,桂花鱼、加州鲈、福寿鱼、蔬鲈、仙骨鱼等高值鱼都可以做原料,现鱼宴菜式已经花样百出,演绎出70多种。最吸引人的莫过于鱼生了,鱼生就是生的鱼肉片放在冰上,然后吃的时候沾上各种小料。 九江沙头鱼生驰名海内外。据介绍,制作鱼生首先是选鱼,关键是选择没有被污染过的山塘鱼。鱼买回来后,将其分别在三个专用的鱼池里放一天,让鱼“瘦身”(排泄清腹内的草料)。杀鱼时,第一时间要放血,然后打鳞、起肉。做完这些工作后,将鱼肉转至另一块经过严格消毒的专用砧板,起皮、起鱼身肉、切片、上碟。这一切都要在专用的鱼生制作室里进行。鱼生片通体晶莹剔透,宛如白冰,入口鲜甜爽化,吃过后令人欲罢不能,吸引了周边及海内外食家前来品尝。

好吃的小店
禅城区东方广场那边有一家北香园的饺子(有蒸饺也有煎饺,煎饺更好吃)很有名,是老店!沿着北香园那条路向前走左转,筷子路有两家牛杂也很正点!分别是借口牛杂&和味牛杂!在燎原路有一家辉记甜品店,也是佛山老店!猪脚姜、芝麻糊、花生糊很多甜品都很好吃,而且很便宜!佛山的李禧记崩沙也非常好吃,不过有点热气。
南海广场7楼有一家便所餐厅,是一间很有特色的主题餐厅(在禅城祖庙百花潮流站也有一间分店)。6楼那家餐厅里面有全国各地的特色食物,还有日本和印度的,如果想试多元化的建议这样,做得也蛮不错的!
辉记的糖水 (猪脚姜,番薯糖水,芝麻糊,杏仁露)
大可以的状元及第粥和油条
恒香饼屋的雪影榴莲
筷子路的牛杂
南海的水牛奶

single(2014-06-09) 评论(0


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