内容提要：四川美食天下闻名，美食品种丰富多样，深受追捧。而在这天府之国的美食当中，蛋烘糕以其酥嫩爽口的口感成为民间颇受欢迎的一道美食。蛋烘糕本是成都走街串巷、许多名小吃店都有制作，但仍有许多小贩，挑担销售。此点香喷喷、金灿灿，绵软滋润，营养丰富，老少皆宜。而今，一些餐厅常以套餐的形式销售，如许多成都名小吃店。
报告正文：
一、选题意义：
提到四川，首先想到的便是四川的美食。四川美食丰富多样，川菜更是名扬海外，深受追捧。而在这天府之国的美食当中，蛋烘糕以其酥嫩爽口的口感成为民间颇受欢迎的一道美食。蛋烘糕，四川成都著名的汉族小吃，始于清代。清道光年间，成都文庙街石室书院（现汉文翁石室，成都石室中学）旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发，遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成。因吃起来酥嫩爽口，口感特别好，遂成四川名点。
二、现状研究：
在四川，我们走街串巷发现，蛋烘糕的贩卖者无处不在，以个体流动商贩居多。这种流动式的贩卖，得益于蛋烘糕制作步骤的简单，以及机械材料的低要求。一般就是两个炉子加上制作蛋烘糕所需要的小锅以及鸡蛋浆和各味馅料。正是这样，商贩们大多选择流动售卖。但这种售卖方式也使得街面上出售的蛋烘糕品质不一。
当然，因为此点香喷喷、金灿灿，绵软滋润，营养丰富，老少皆宜。而今，任然有一些餐厅常以套餐的形式销售，如成都铭小吃店龙抄手餐厅出售的双味蛋烘糕，将之与银耳羹同上，在筵宴高潮中出现，经常引起食客们的交口称赞。在1990年市政府组织评定中，龙抄手餐厅双味蛋烘糕和成都名小吃店的甜、咸蛋烘糕，均获“成都市名小吃”的称号。
三、蛋烘糕的策划方案：
1、传统的网络营销盈利模式：网络营销的重要任务之一就是在互联网上建立并推广企业的品牌并快速树立品牌形象，达到提升。网络品牌建设是以企业网站建设为基础，通过一系列的推广措施，达到顾客和公众对企业的认知和认可。在一定程度上说，网络品牌的价值甚至高于通过网络获得的直接收益。由此，可以建立产品网站；在网络的商务平台开设网店；网络广告推销进行推广。
2、新的洐生盈利模式：微博和微信这种新型的网络营销方式是网络经济时代企业营销模式的一种创新，是伴随着微博和微信的火热而兴起的一种网络营销方式。微博和微信不存在距离的限制，用户注册后，可与周围同样注册的“朋友”形成一种联系，用户订阅自己所需的信息，商家通过提供用户需要的信息，推广自己的产品，从而实现点对点的营销。所以，博客营销，微博推广，与大型的团购网站合作等等也是本次推广的重要手段。
3、4p营销组合：
（一）、针对产品方面：树立食品的健康品牌，积极推广绿色卫生的蛋烘糕。
（二）、针对渠道方面：
（1）在各销售平台开设网络商店。
（2）建立博客，推出并介绍对应的商品。
（3）建立微博，推广有益可口的休闲零食。
（4）与大型的团购网站合作，开展低价团购活动。
（三）、针对价格方面：（1）限时折扣活动（2）定时定量竞拍（3）积分兑换活动
（四）、针对促销方面：（1）免费试吃活动（2）微博转发抽奖活动（3）休闲食品知识问答。