岐石镇的工业生产，历史上基础薄弱，发展缓慢。新中国建立后至1987年全镇只有小型工厂5户，工人130人，年产值92.7万元。但盐业生产历史悠久，远在明朝，就有林美围，为潮阳隆井都盐场之一。1987年全镇有盐田11505公亩，参加制盐生产工人2087人，年产食盐2962吨。1990年盐田实行家庭承包，生产技术没有大的改进，产量很低，盐田长年失修缺养，渗漏严重，有的甚至荒废。1994年引进港商投资，创办伟兴制衣有限公司，占地面积4000平方米，建筑面积3200平方米，有自动、手动织布机及缝纫机200多台套，职工280人。2006年底，乡镇工业79户，从业人员20970人，岐石镇的工业生产，历史上基础薄弱，发展缓慢。新中国建立后至1987年全镇只有小型工厂5户，工人130人，年产值92.7万元。但盐业生产历史悠久，远在明朝，就有林美围，为潮阳隆井都盐场之一。1987年全镇有盐田11505公亩，参加制盐生产工人2087人，年产食盐2962吨。1990年盐田实行家庭承包，生产技术没有大的改进，产量很低，盐田长年失修缺养，渗漏严重，有的甚至荒废。1994年引进港商投资，创办伟兴制衣有限公司，占地面积4000平方米，建筑面积3200平方米，有自动、手动织布机及缝纫机200多台套，职工280人。2006年底，乡镇工业79户，从业人员20970人，年产值　　　万元