宜宾位于四川南部，古称“叙州府”、“僰道”、“戎州”，在川滇黔三省交界处，东靠长江，西接大小凉山，南扼滇黔，北连川中，素乃川南形胜，更是川南和滇东北与黔西北地区的重要交通枢纽与物流中心，南丝绸之路的起点，自古就有“西南半壁古戎州”的美誉。
宜宾属中亚热带湿润季风气候，低丘、河谷兼有南亚热带的气候属性，气候温和、热量丰足、雨量充沛、光照适宜、无霜期长、冬暖春早、四季分明的特点。境内土壤肥沃，土地资源极为丰富，植被覆盖率也颇为可观，更兼有六百余条大小河流纵横境内。金沙江与岷江在此地汇合，始称长江，故又被称为“万里长江第一城”。
宜宾历史悠久，文化底蕴渊深，早在周朝，先人便在此地建立了璀璨的僰文化，而至西汉时设置郡城，是西南地区最早设置郡的几个城市之一。旖旎的风光从古到今吸引了众多文墨骚人到此：杜甫、黄庭坚、苏轼、岑参、陆游、范成大……留下了瑰丽的诗文。
悠久的历史、丰富的自然资源和得天独厚的地形条件造就了宜宾独有的文化链：僰文化、酒文化、茶文化、竹文化和大江文化。几千年的开垦、交流和发展，让宜宾的饮食文化兼纳川滇黔的精髓，而又独具一格。