说起“烧鸭粉”，在灵山无人不知,无人不晓，是灵山出了名的小吃。无伦在县城的大街小巷或是乡镇街道，到处都可以看到打着“烧鸭粉”招牌的小吃店。而每个店的食客都是络绎不绝，每天的早餐或晚上吃夜宵人们都是冲着烧鸭粉而来，多的有七八个人坐在一起，少的也有一二个人在一起美味地品尝烧鸭粉，这早已是灵山人的一种习惯。

相传明朝年间，灵山已有“烧鸭粉”。据说当时灵山一姓劳的家族有一人在朝廷做官，有一年回老家过六十大寿，厨师们别出心裁，精心细致地为其做了一碗生日寿面——“烧鸭面”，劳氏吃了之后，感觉非常好吃，大加赞赏，以后每年过生日大寿时都要吃一碗“烧鸭面”。渐渐地“烧鸭面”广为流传，成为当地人过生日必备之物。之后，随着“烧鸭面”流传演变成了今天的“烧鸭粉”，成为灵山人喜爱的一种具有当地独特风味的小吃。

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