山东黑牛是由国内著名肉牛专家董雅娟博士为核心的技术团队自主研发的高档优质肉牛新种质，是目前国内唯一获得部级鉴定的高档优质肉牛新种质，肉质达到A3级标准。高青10万头山东黑牛产业化开发项目是科技部“十二五”国家支撑计划项目、山东省黄河三角洲高效生态经济区开发重点项目、淄博市农业领域重大开发项目，目前存栏量达3万头，为中国最大的黑牛养殖基地。为促进黑牛产业快速膨胀，科学开发黄河文化、温泉旅游、都市农业等优质资源，满足广大群众休闲、美食、度假等需求，推动地方经济社会又好又快发展，经于2012年9月举办“首届中国（高青）黑牛节”。
     为了展示“高青黑牛”产业模式，引导农民养牛增收致富，加速我国肉牛产业化发展进程。2013年9月25-26日，由中国畜牧业协会主办的第二届中国（高青）黑牛节在山东省高青县隆重召开。在25日开幕的第二届中国(高青)黑牛节上,高青被中国畜牧业协会授牌“中国黑牛城”。 农业部畜牧业司副司长王宗礼，畜牧处处长左玲玲，中国畜牧业协会常务副秘书长殷成文，中国畜牧业协会牛业分会会长许尚忠、秘书长刘强德、副秘书长赵航，淄博市市委常委、宣传部长郭利民、市领导邵珠东、王树槐、董学武，高青县县委书记徐培栋，县长刘忠远，县委副书记边江风等有关领导及来自全国各地的牛业行业专家、学者、企业家、业内知名人士、相关行业的企业家、有关部门领导与相关行业组织负责人，以及来自日本等国的代表共300余人参加了会议。开幕式由高青县县长刘忠远主持，王宗礼司长致开幕词，他表示，目前山东省的牛肉产量位居全国第二位，占全国的十分之一。高青县肉牛存栏达到9.8万头，其中，山东黑牛存栏4.5万头，规模养殖达到172处。从事山东黑牛养殖的农民有1万多户，高青黑牛产业科技含量高，黑牛养殖已经成为全县农民增收的骨干项目，激发了广大农户、农民专业合作经济组织和企业养殖山东黑牛的积极性，进一步推动了山东黑牛业的快速发展。最后，王司长指出牛业同仁应该适应新时期形势发展，以这次黑牛节为契机，以行业可持续发展为己任，继续推进和支持全国肉牛产业的发展，深入研究，献计献策，为加快建设现代畜牧业，促进农民持续增收贡献力量！