临清市地处山东省西北部,与河北省隔卫运河相望,是山东西进、晋冀东出的重要门户,也是我国南北交通大动脉京九铁路自北向南进入山东省的第一站。
临清市地处山东省西北部,与河北省隔卫运河相望,是山东西进、晋冀东出的重要门户,也是我国南北交通大动脉京九铁路自北向南进入山东省的第一站。
美食有很多,代表性的就有:武德奎肉饼
以优质、价廉、方便实惠而誉满全城,生糜四乡。治饼口诀:肉不加菜,三天不坏;肉要保鲜,用时现加盐;肉片切成丁,不化油腻轻;葱花扮香油,更显香味稠;要向饼酥皮不焦,猪板油多为上招。
武德奎肉饼是用生水和热水搅和和面,擀成长面皮,郑上肉馅,再压擀成饼,加油上平锅翻烙。熟前掀开上层,倒入打好的鸡蛋,熟后鸡蛋金黄,肉馅色泽油亮,吃起来外皮焦脆,鲜美可口。
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