贾寨，隶属于河南省虞城县，因其著名美食“豆腐干”而享誉全国。贾寨豆腐干，又名贡品豆腐干，因始于贾寨任家，又名任家豆腐干，距今已有300多年的历史。贾寨豆腐干有着悠久的历史和远近闻名的口碑。清乾隆皇帝在世时，因一在朝为官的文人将贾寨豆腐干贡献给皇上便使得该豆腐干直进御膳房，也因此使其源远流长。直到今天，乾隆皇帝御赐的乌木大印一直存在于贾寨，在该印上印刻着“馨远斋”三个大字。据言，乾隆皇帝在设宴款待功臣刘墉时就曾以贾寨豆腐干作为主菜之一，也曾作诗：“锁住黄龙回朝转，唯有腐干庆功臣。”

贾寨豆腐干以优质黄豆作为主要原料，同时配有丁香、凉姜等10余种佐料。该豆腐干先将成块的豆腐挤压出水，然后将其放到鸡汤锅里蒸煮而成，成品豆腐干五香绵长、咸淡适中、香而不腻、筋而不硬、润而不干，非常好吃。其外形为正方形薄块，色泽黑红，五香入味。

从古至今，贾寨豆腐干都以其独特的口味赢得了很多人的喜爱，作为老字号的小吃，它也体现了豫东饮食风格的形成与传承。总之一句话，贾寨豆腐干，你值得品尝！