一块香稻香满坡，一块香米香满锅。

                                                                                 --------题记

  我爱我的家乡，她山川秀美，交通便利，物华天宝，气候宜人。巍巍濮公山，滔滔淮河水，信阳息县居于南北文化的交汇处，形成了具有兼收并蓄特征的息县文化，呈现出豫风楚韵相交融的特色。这里地处南北陆路和淮河东西水路的交通要塞，历代商贾游客多会于此，历史上曾建有湖北、山西、江西等省商务会馆。由于地处亚热带向温带过渡地带，息县四季分明，物产富饶，素有“江南北国、北国江南”之美称。 家乡盛产小麦、水稻，民间一直流传着“有钱难买息县坡，一半米饭一半馍”的谚语。

 一、香稻丸的传奇

  息县香稻丸色泽洁白透明，圆润如珠，香气馥郁，具有极高的营养价值，并且作为全国名特稀优产品，曾被明清宫廷列为贡米，享有“一块香稻香满坡，一把香米香满锅“的美誉。 息县香稻丸，栽培历史悠久，据民间传说，神农氏的小女儿路经息县夏庄南张庄时，撒下一把稻谷，当年收后，米香溢人，被一老农收藏于次年种植，繁衍至今。又相传南海观世音菩萨应西天如来佛祖之约到天庭讲学，在路过河南息县的时候打个喷嚏，结果把宝瓶中的万种之种的香米稻种打到了凡间.不管是何原因这一特色也足以表明息县的确是一块福地。

二、香稻丸的荣耀与功效

  李时珍《本草纲目》记载：”香米能润心肺，久服轻身延年。“息县香稻丸,清代时曾被列为贡米,191 4年参加过美国旧金山的万国商品赛会。息县香稻丸产于本县夏庄、项店一带，为河南名产， 其色彩青白如珍珠，香气馥郁，素有“一块稻香满坡，一撮米香满锅，一家做饭香四邻 ，一盅香酒香满桌”的盛称。煮粥蒸米饭时只需加少许“香稻丸”，则香溢满屋，沁人肺淬，诱人食欲。香稻丸在明清两代被列为贡品，191 4年参加过美国旧金山的万国商品赛会。香稻丸含有大量的蛋白质和维生素，能增强人体的抵抗力，改善新陈代谢条件，是治疗败血症、过敏性疾病、急慢性传染病的辅助药物，还能健全人身的毛细血管，对高血压及心血管病患者大有裨益。用香稻丸、粳米、莲米加红枣熬成的“三米汤”为极好的滋补品，具有滋阴、降火、生津、健脾、养胃等功效。息县以香稻丸为原料制成的香米贡酒浊和醇厚，芳香可口。

  三、香稻丸颂

  世上奇闻千千万
  君可见——
  息县项店香稻丸
  宋皇常食，明清宫廷宴
  史记年鉴美名传
  神农小女赠农谷
  千年相传至今天
  中原沃土万千顷
  唯独八村土可产
  粥中百克为佐料
  香飘四邻让君馋
  香气怡人促食欲
  医疗保健又延年
  八月中秋赏月处
  香稻丛中香稻“玩”
  观香稻，闻香怡
  秋风送爽，佳偶伴
  香稻美酒香亭醉
  今相见，香稻丸结良缘
  不想把家还！