砂锅饭是兴义的一种风味小吃，由于其风格独特，味美价廉，受到人们的喜爱，砂锅饭饭软味香，掌握好火候的砂锅饭，其在锅底还有一层焖黄的锅巴，香脆可口，让人久久回味。
  兴义的砂锅饭独特之处不仅在于饭是用淡油蒸出来的，本身有调料，就是光吃饭也很香，而且配菜也很特别，做好的砂锅饭上配有炸荷包蛋、火腿肠等，吃起来别有一番滋味，而凉菜则配上折耳根、酸菜、萝卜丝等，味道更佳。砂锅饭的做法是将米淘净，并把土豆切成小颗粒与米放入砂锅内，加入配好的汤水，汤水可以是骨头汤，也可以是加入食盐、味精、香料等自配的汤料，开盖用大火煮，煮沸后加入猪肉沫，当煮到米七成熟的时候，盖上锅盖改为小火进行焖煮，掌握好火候，等底部起了锅巴后关火即可上桌食用，砂锅饭粒粒分明，却又不乏黏性，口感非常好，常吃也不觉得腻。

  许多老兴义人都知道兴义某街头有一种风味独特的小吃冲冲糕，吃过它的人都赞不绝口，它甜而不腻，口感俱佳，香甜软糯，别有风味。
  冲冲糕，因蒸熟的糕由圆筒底部顶压自然冲出来而得名。
  制作冲冲糕，最特别的要数它的制作工具，水壶的盖上加上了采用棕树木制成的圆形小蒸笼，专门用于蒸熟米糕，水壶中的水一定要保持沸腾，才能有足够的水蒸气蒸熟米糕。在蒸米糕的同时，先把荸荠粉放入碗中，加点白糖，用冷开水调匀后加入热水调制出透明的糊状，然后将少量糯米饭放入碗中，这时米糕也差不多蒸好了，把米糕放进去，最后加入开水和熬好的红糖水、花生面，用小勺搅拌后，一碗美味的冲冲糕就热乎乎的。