海南省是个美丽的小岛，也是众所周知的国际旅游岛，也许你是了解这个拥有蓝天白云大海以及让人心旷神怡的小岛风景，也许说起海南岛，你的脑子里出现的第一个是三亚，也许你向往的是三亚的天涯海角，想去的是无限宽广的大东海，想接近的是大自然原生态的蝴蝶谷。但我觉得最终留住你的不一定是三亚的大自然风光，而是那些小地方的风土人情。今天我就带你一起去了解下小岛东边的一个小城市的美食吧~

琼海特色小吃之一——椰子船

   在海南琼海、文昌一带，流行着一种民间传统小吃，只有个别餐饮店作产品销售。这种藏在深闺中的小吃就是海南椰子船。取刚结满白瓢的鲜嫩椰子，剥除外衣及硬壳，取出整只肉瓢，在顶端切开小口留盖，倒掉椰子水，将糯米填入椰盅内，同时加入白糖及鲜椰汁，灌入淡鲜奶或沸水200克，用椰盖封口，并缚紧，放进盛有清水的锅中（勿使椰盅内水分渗出）加盖，旺火煮沸，然后用慢火煮约3－－4小时，糕米熟透胀满后就可以取出。

   待煮熟的糯米椰盅自然冷却后，解开绑绳，用刀切开，顺直势解成若于块两 头尖、中间宽的船形块件，摆盘即成。

  这道小吃椰肉和糯米饭紧密结合，色泽白净，铁饭晶莹半透明，状如珍珠，故有 “珍珠椰子船”别名。椰香浓郁，清甜爽口。

琼海特色小吃之二——琼州椰子盅

   琼州椰子盅是海南特产名菜，用鲜椰子为盅，配多种辅料，精炖乳鸽而成，曾于1988年第二届全国烹饪技术比赛中获金牌奖。

琼海特色小吃之三——箕粽
   每年的端阳节，琼海一带除了包传统的肉棕外，还包一种叫"箕棕"的棕子，体积只有两指大，形状为三角形。这种粽子很耐煮，要猛火煮几个钟头才能熟透。吃时蘸白糖，味道甜糯细滑。

   琼海小吃今天就给大家介绍这三种啦~期待我的下次分享吧~~~