传说宋朝年间，宋江于梁山好汉三打祝家庄平息之后，与众英雄在庄内市场体察民情，突然闻到一股饱餐 未解，扑鼻之香，宋江领于众英雄随香味寻之，见一对老夫妇在油炸什么东西，宋江前施礼道，老人家你在做什么好吃的如此美味，能否与我品，老人说我在做油炸肉饼，随之拿刀切一块递与宋江，宋江边吃边道，如此美味好吃，这事李逵道，哥哥与洒家尝一尝，宋江道老人家尽管拿于众兄弟品一品，随手从怀中陶一定黄金递于老人手中，众兄弟边吃边道好美味，此时宋江道老人家我于此饼起一个名字如何，老人道大官快快道来，宋江说此饼为圆形和肉就叫肉合吧。只要我们团结一起齐心合力定能取得最终胜利，由此肉合得名而来，流传至今。

   “祝家肉合”的主要特点： 肉合刚出锅时外皮程金黄色，外酥里鲜、香而不腻。年轻人尤其钟爱；适当放置一会，外皮松软、肉味鲜美，老人及小孩甚喜。肉合同时也散发着浓浓的乡情，很多工作在外地同家探亲者，回去时都带走一些。足迹遍布北京、深圳、西安、青岛等地。

   郓城祝家肉合子，其中味道只可意会不可言传，随意品尝一下，流连忘返！

山东经贸职业学院刁胜男

刁胜男的梧桐子