广水滑肉

广水滑肉为孝感境内广水市的一道传统名菜，有1000多年的历史。 广水滑肉主料选用猪脯肉，经精心烹制而成。其质嫩味鲜，入口滑润，油而不腻。

糍粑

用糯米蒸成米饭（广水俗称阴米）,用石器或者木棒将糯米饭打成粘状.然后用手分离糯米粘捏成扁圆状的食物。

广水奎面

应山奎面传说中曾被誉为“银丝贡面”供给慈禧太后享用。广水奎面有“色泽白、根条细、不连条、不浑汤”等优点，老幼皆宜。 　　广水酸白菜

特点：色泽微黄，香酸可口。

制法：

（1）将好的白菜帮洗净，晾晒两天收回。 　　（2）把白菜与食盐逐层装入缸内。连装菜，边揉压，使白菜变软，菜汁渗出，压上石块腌渍。 　　（3）第二天继续揉压，使缸内菜体紧实，待几天后缸内水分超出菜体时，即可停止揉压。再压上石块，盖上盖，放在空气流通处自然发酵。30天左右即成酸白菜。

广水酸汤鱼

主料：鲶鱼、酸汤

辅料：笋干、豆芽、酸菜丝、青蒜叶

调料：盐、姜、胡椒粉、鸡精

做法：

1、将鲶鱼洗净切成块，豆芽洗净，葱、姜洗净切成段和片，青蒜叶洗净待用；

2、坐锅点火放入酸汤，开锅后倒入笋干丝、姜片、豆芽、酸菜丝、鲶鱼块、葱段、青蒜叶、少许盐、胡椒粉、鸡精炖10分钟即可。

特点：味鲜美香浓。

提示：鲶鱼性味甘、温，有补虚催乳、利尿止痢的功效。鲶鱼适于红烧。

广水白灵菇 、香菇 、黑木耳 　　广水市吴店镇郝店镇山林资源丰富，具有30多年的食用菌生产历史，80%的农户掌握了熟练的生产技术，年生产量突破500万棒/袋，产量100万公斤。形成了内联千家万户，外接中外市场经营格局。黑木耳、香菇、冬菇、蘑菇、白灵菇 、天麻和茶叶、银杏、板栗，以及山野菜等农副土特产品。俏销香港、东南亚、欧美等国家和地区。

吉阳大蒜

吉阳大蒜是广水市传统名特优产品，种植历史悠久，因产于陈巷吉阳山周围而著称于世界，年产3万余吨。吉阳蒜薹脆嫩、汁多、味辣;吉阳大蒜质优，砣大（c4.5cm以上）、皮薄、肉嫩、瓣匀、味辣、营养丰富，不仅是餐桌上的美味佳肴，而且据《本草纲目》等古医书记载：大蒜具有行滞气、暖脾胃、清疳积、治腹泻，解毒、杀虫、防止胃癌、肝硬化和冠心病之功。

广水徐家河银鱼是淡水鱼，长约七至十厘米，体长略圆，细嫩透明，色泽如银，因而得名。俗称“面条鱼”。中国是世界银鱼(银鱼科Salangidae的简称)的起源地和主要分布地区,在中国东部近海和各大水系的河口共分布有世界17种银鱼中的15种,其中特有种6种。银鱼营养价值和经济价值均很高,是重要的经济鱼类。

近太湖新银鱼是于1987年定为新种并命名的，隶属于银鱼科、新银鱼属。