江苏省如皋简介: 如皋是南通市下辖的一个县级市，地处长江三角洲北翼，南临长江，与张家港隔江相望，北与海安县，冬与如东县，东南与通州市毗邻，西南与泰州靖江市接壤。全市总面积1477平方公里，人口达142.26万人。如皋被评为世界六大长寿之乡之一，截至2011年，百岁老人已达270多人，其总数位居中国县市之首，此外，90岁以上的老人达4000多人，80岁以上的也高达40000多人。

如皋人长寿的秘密之一：五谷杂粮，长寿食品。

1.白蒲黄酒

2.如皋白萝卜

3.林梓潮糕

4.如皋火腿

挑选当地尖头细脚、皮薄肉嫩、毛重60公斤左右的健康良种猪，洗净鲜腿后根据其大小，肥瘦修成竹叶形或琵琶形。腌制时严格控制用盐时，腌熟后及时洗晒，然后保管发酵。保管发酵是火腿具有特殊品质的关键性工序，发酵周期为5－6个月。火腿的整个制作周期共10个月左右，一般以霜降至立冬间，气温在2－100C为最佳生产时间。皮薄爪细，形似竹叶、琵琶，瘦多肥少，红白鲜艳，风味独特，色、香、味、形均佳，可长年贮存，四季皆可进食。如皋火腿不仅美味可口，还有补益身体和祛除疾病的功效。据记载：火腿有益肾、养胃、生津、壮肠、固骨髓，健足力之功能。

5.白蒲茶干

白蒲“三香斋”茶干（简称白蒲茶干），至今已有三百多年历史了，是南通地方久负盛名的传统风味土特产。 茶干又味美香芳，富有韧性，色泽美观，形状方且薄，别具一格，经济实惠，弛名四方，极受群众欢迎。

6.如皋董糖

主要以精白面、白糖、芝麻、饴糖为原料，经选料、熬糖、制糖芯、制糖骨、成型等工序而成。 成品为扁长方体，色白微黄，层次分明，剖面可旋状纹理，中心呈丹凤眼状；入口易化，酥松香甜，回味久长。

7.如皋肉松

如皋肉松的生产始于1914年，后于1936年由徐寿生在如城东大街创办太仓肉松加工企业。 1985年3月，法国巴黎国际国际美食学会与旅游观光委员会授予“金梅牌”肉松金质荣誉奖章，这是我国在国际上获得的第一枚肉食品金牌；1988年获首届中国食品博览会金牌。1992年“如皋牌”肉松获香港国际食品博览会金奖。

其他的特产:如皋香肠、东串猪、工艺丝毯、白蒲茶干、如皋黄鸡、黄芽菜、丁堰脆饼、石港乳腐等。

如皋人长寿的秘密之二：环境优厚，气候宜人。

地理位置:如皋位于扬子准地台的下扬子台褶带上，为苏北拗陷中的苏南——勿南沙中新生代相对隆起区，地质构造的主要特征为：北东向切割呈带状，北西向切割成块。如皋属亚热带。属东亚季风区的一部分。受太阳辐射和季风环流的影响，形成了冬季低温少雨量夏季高温多雨，四季分明的亚热带季风气候。由于距海较近，受海洋调节较明显，气温的日较差和年较差都较小。因此，如皋也是一个最佳旅游景点。

著名的旅游景点：

1.如皋内外城河

如皋市内外城河在国内城市建设史上独树一帜,外圆内方,形似古钱币,实属罕见。城河沿线景观资源丰富,景色秀丽怡人,“水环城,城包水”的奇特景观,既有很高的观赏价值,又为城市居民和游客提供了极好的休闲游憩的场所。2003年被江苏省评为江苏人居环境奖范例奖。

2.水绘园

如皋市内外城河在国内城市建设史上独树一帜,外圆内方,形似古钱币,实属罕见。城河沿线景观资源丰富,景色秀丽怡人,“水环城,城包水”的奇特景观,既有很高的观赏价值,又为城市居民和游客提供了极好的休闲游憩的场所。2003年被江苏省评为江苏人居环境奖范例奖。

3.如皋定慧禅寺

定慧禅寺 初建于隋朝开皇十一年（公元591年），是一座建筑风格独特的山门北向的千年古刹。

4.如皋烈士陵远

如皋烈士陵园是国家民政部首批命名的全国百家爱国主义教育阵地之一。

其他的景点：东方大寿星园、法宝禅寺等

如皋人长寿的秘密之三：生活和睦，热爱生活。

风俗民风

如皋的民歌民谣，具有浓郁的地方色彩和乡土气息，它以内容丰富、曲调优美而闻名全国，如皋民歌的种类有号子、小调、风俗歌、儿歌等，现已搜集到数百首。如皋民风淳厚，敬老爱老成风。“家有一老，如有一宝”，如同是如皋的乡规民约。子女不把老人看成是累赘，而当成家庭的荣耀，家有高寿长者，子女在社会上就受到人们的尊重，这为老人们的健康长寿提供了较好的社会环境。

盆景之都

如皋盆景凭籍其成熟的工艺、严谨的法、规范的程式、独特的造型手法，在中国盆景艺苑中占有一席之地，成为全国盆景七大流派之一。如皋花木盆景的栽培始于北宋，发展于明清，成熟于20世纪末。现仅存水绘园风景区澹园一盆“苍复南山”。

此外，如皋的交通运输也很便利，是个安居乐业的好地方。