鹿邑美食小吃，舌尖上的鹿邑县。。。

     孔集烧鸡是名扬海内的名优食品。因其原产地在鹿邑县西孔集烧鸡。曾在第十六届周口美食大赛上获得金牌小吃。

     孔集烧鸡历史悠久，据说在明代嘉靖年间孔集烧鸡曾与试量狗肉，鹿邑草帽辫等土特产品一起，作为该县贡品上贡过朝廷。其卤汤烹调工艺是采用数十种名贵药材加文火慢慢卤制而成，独特气味特点是色泽鲜亮，黄中透红，肉烂而筋脆，肥而不腻，清香诱人。嫩鸡骨头可吃，老鸡骨肉分离，而且盛夏苍蝇不叮，存放数日不坏，并有温中驱寒，健开胃的药理功效。所以深受群众欢迎，并逐步发展成为独树一帜的传统名优食品。

     宋河粮液产于中国河南鹿邑。宋河粮液以优质高良为原料，小麦，大麦，豌豆制成的中温大曲为糖化 发酵剂，取甘甜透明的宋河清流为酿造用水，采用固态泥池发酵，续糟蒸传统工艺，结合现代先进技术精心酿制成。1984年，在轻工业部举办的全国酒类质量大赛中，宋河粮液荣获银杯奖。

      辛集麻花全麻油制作，颜色桔红，通体晶透，入口酥脆而不腻，清新爽口，老少咸宜。北海外地，市评为历届名优传统小吃。

         邱集烧饼是鹿邑市邱集乡的特产。上等小麦粉烧制而成，香酥可口，营养丰富，老少皆宜，风味独特，可谓“豫东一绝”。

    鹿邑妈糊以地产黄豆，小米，浸泡膨胀后磨碎为沫，取汁煮成。色白如乳，细腻无渣，滑润如脂，香甜爽口，不亚乳汁，故名妈糊。

       试量狗肉，它以肉烂味美闻名全国。试量狗肉采用传统的制作方法，配制多种佐料，并加火硝少许，去杂后文火焖煮。煮成的狗肉颜色鲜艳，浓香扑鼻。

       观堂麻片是鹿邑特产之一，已有百年历史，它以片薄，酥脆香甜，爽口而成为名牌产品。

       这便是鹿邑舌尖上的美食小吃，欢迎大家品尝。