一、鱼汤面
民间有云吃碗鱼汤面赛过老寿星鱼汤面为东台名点源于清乾隆三十三年公元1758年已有近200年历史相传是一位被赶出皇宫的御膳厨师所制。1942年在巴拿马国际博览会上获奖。 东台鱼汤面不仅味道鲜美还具有较好的养生作用能够润脾健胃补虚疗肠。经常食用可强身健体。这是因为东台鱼汤面在汤料上选择了野生鲫鱼、鳝鱼骨、猪骨等原料具有高蛋白、低脂肪且富含活性钙和各种氨基酸的特点。食后不上火、不口干营养丰富符合当代人所追求的膳食养生。
二、天下第一鲜“文蛤”
文蛤主要产于东台沿海一带其经济价值高、营养丰富、肉质鲜美为盐城市出口创汇的主要海产品之一。 文蛤不仅肉质鲜美、营养丰富而且具有很高的食疗药用价值。李时珍的《本草纲目》上说它能治疮、疖肿毒消积块解酒毒等病。近代研究又表明文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效对肝癌有明显的抑制作用对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。食用文蛤有润五脏、止消渴健脾胃治赤目增乳液的功能深受国内外食客欢迎。

三、陈皮酒
东台传统名酒。始酿于清乾隆年间。选用上等精白糯米为原料采用传统工艺配制而成配以名贵中药营养丰富含多种氨基酸。有稠绵醇厚香味独特落口甘畅余味悠然之誉。并有理气开胃舒筋活血之功能。 陈皮酒是江苏省东台陈皮酒厂的传统名产已有悠久历史。产品先后荣获江苏省优质名酒、江苏黄酒优秀奖、中国黄酒节一等奖等称号。 据《古盐城志川己载陈皮酒始酿于宋天圣元年公元1023最初称“八珍汤”是范仲淹为治母病遵医嘱以稻米和陈皮、党参等多味中药材为原料配制而成的滋补酒因“八珍汤似瓮贮存故又称“陈酷瓮”这就是最初的陈皮酒。到清乾隆年间东台陈皮酒已发展到相当规模注酒时的唱和声此起彼伏不绝于耳。外埠商人慕名而来争贩此酒成为一时盛事。
四、东台西瓜
东台于2008年通过中国园艺学会西瓜专业委员会组织的评审成为全国第一个“中国西瓜之乡”。 “东台西瓜”商标已经获准国家商标局注册是第一个突破了农产品产地证明商标空白成为目前国内唯一获准具有地理标志的国家注册的瓜类产品。 “东台西瓜”已有800多年的种植历史 以其独特的地理位置、优越的土壤条件、丰富的种植经验形成了自有的风味特色。特小凤、早春红玉等品种从果型大小、色泽到内在品质均适应市场需求产品十分畅销甜透大江南北。 “东台西瓜”是真正的无公害西瓜、绿色西瓜、有机西瓜。

五、东台麻虾酱
东台麻虾历史悠久其独特的鲜味清纯的口感使得麻虾美食代代相传堪称江海一绝天下第一鲜.麻虾含有丰富的钙质动物蛋白和氨基酸少有其他虾种含量过高而现代人饮食营养已超标的胆固醇从而越来越受到健康饮食推崇者的偏爱. 麻虾制成麻虾酱用于调味夹馍清蒸等其味道之鲜美有好菜一桌不抵麻虾一唰的美誉。