说起家乡的美食，我就忍不住要流口水啊！其中我想把我最喜欢的小吃—梨汤水介绍给大家品尝妈妈做的小吊梨汤是最好喝最正宗的。说起这汤就不得不说这个汤的主料梨。

　   虞城酥梨是河南省商丘市虞城县的特产。在中国1999昆明世博会中，"虞国花木兰牌"酥梨获得铜奖。这里乡土地肥沃，农业资源丰富。该乡历届党委、政府始终抓住林果生产不放松，努力创建林业生态乡，林果主产酢梨、苹果、李子、桃、杏、柿子等优质水果。99年该乡被国家农业部确定为"国家优质梨生产基地"，"虞国花木兰"牌酢梨荣获99昆明国际博览会大奖，2003年又被河南省确定为省级无公害农产品生产基地，生产的水果产品通过省认定为无公害产品。

      虞城乡林果面积达到2万余亩，年产量在5万吨以上。优质梨是该乡的主打产品，面积1万余亩，品种有黄金梨、水晶梨、新世纪梨、巴西红梨、早美酥、红香酥等，年产量3万多吨。这就是我家乡的梨。

      下面我就说一下梨汤水的做法：1、梨最好选用黄花梨，那种带很多麻点的梨。我直接用家里普通的梨。2、加了银耳可以让汤喝起来更加粘稠柔滑。3、加的水千万不要太多，要不煮出来就是梨水而不是梨汤了。水和梨的比例大概是2:1。4、梨皮不用去，但介意的朋友也可以削皮。我家有时候也会用梨皮煮水喝。5、记住要小火煮，不然梨汤就熬干了。有个小方法，就是先用大火把材料都煮开后，倒入小电炖锅，用最低档煮，小火慢慢煲。

     做法很简单，你会了吗，希望有一天来我家品尝一下哦。