说到临安的特产，可能最为人所知的就是山核桃了。我家就是农村的，每年到了白露时节，家里便会忙的不可开交，常常还得从安徽等地雇一两个人来帮忙。究其原因，无非是因为家里大片的核桃成熟了，光靠家里的几个人铁定忙不过来。在核桃能够上桌摆盘之前，它所经历的工序可不是一般的多。从年春的施肥、除虫到采摘前的除草、开路、拉网，无不是需要大量的劳作的。而到了每年的九月初，大家在开杆之前还得隔一天去捡一次老核桃，往往一个人一天要跑六七个地方。而到了正式开杆的日子，每家每户都是天不亮就从家里出发了，约莫经过半个小时的路程到了核桃林，此时初升的太阳为男人们爬树打核桃提供了充足的光线。时间过得很快，天逐渐黑后，大家便不得不下山了。在结束一天辛苦的劳作后，女人们便加紧准备晚饭，犒劳犒劳辛苦一天的家人们。起早贪黑的日子起码要持续一个星期，而那些家里核桃特别多的则要持续半个月左右。                                          完成了前期的采摘之后，接下来的工作就是脱壳、晾晒、加工了。总之又是一番非常繁杂的过程。临安核桃，出名是有原因的，它不仅健康美味，而且其中更加凝聚了临安人的辛勤与认真。就像本文标题所写的：核桃已经有了它自己的文化。