伊尹墓位于河南省商丘市虞城县县城西南22公里魏堌堆村北[1] ，始建于3500多年前，旧时占地数十亩，墓前有伊尹祠，内塑其像，历代修葺。墓冢高3米、周长50米，周围一片古柏环绕。古柏距今已有1400多年历史，最大的直径3米多。

      伊尹名挚，据《通鉴外记》　记载：生于空桑，卒葬南亳。这里所说的空桑，据《吕氏春秋》记载：有辛氏国王的女仆冼姑，一天到伊河边的桑园采桑喂蚕，听到有一婴儿啼哭，发现在空桑树洞中放着一个被遗弃的婴儿，于是抱回抚养，直至长大成人。这里所说的“卒葬南亳”，即指葬在此地。伊尹初为有辛氏国王的做饭奴仆，后提为厨师。他自幼聪明好学，勤奋求知，对事物惯于分析探索，后来做了有辛氏国王女儿的教师。他在当厨师期间，看到人们医病吃中草药的叶、根难以下咽，就用陶器煎草药汤液帮人治病。《中药学》一书说：“商代伊尹始创汤液，疗效显著，服用方便，并可减低药物毒副作用。”以后便成为常用的中药剂型，使中药得到了广泛应用，并延续至今。故伊尹被尊为“烹饪鼻祖”，至今各地厨师业拜祖碑刻尚存。

     伊尹是中国历史上第一位奴隶出身的宰相。他原来是有辛氏的奴隶，擅长烹饪，颇有才学。商汤为了得到伊尹，娶了有辛氏的女儿，伊尹作为陪嫁来到商。后来，伊尹曾经对商汤有救命之恩，并且辅助商汤灭了夏，建立了商王朝。长沙马王堆3号汉墓出土的帛书中，也有关于伊尹的记载。《史记·殷本纪》云：“帝沃丁之时，伊尹卒，即葬伊尹于亳。”《商丘县志》也记载：“伊尹百岁殁，帝沃丁以礼致葬于亳，即其地也。”《通鉴外记》也记载：“生于空桑，卒葬南亳。”

      据说，商汤王听说伊尹有才，以钱币聘请，有辛氏国王留而不放。商汤又向有辛氏国王求婚，有辛氏国王的女儿嫁给了商汤王，伊尹作为陪嫁之臣也到了商汤王那里。后来伊尹看到夏朝国君夏桀非常残暴，百姓处在水深火热之中，就以“烹饪做汤”的道理劝说商汤王伐夏救民。商汤王看伊尹很有雄才大略，精通治国之首，就任伊尹为国政。伊尹辅佐商汤南征北战，推翻了夏桀王朝，建立了商朝，在南亳即现在的谷熟镇建立了商都。伊尹又辅佐商汤“铸金钱，制礼乐，定献令，迁九鼎于商都”。铸金钱，以便于人们进行物资交易；制礼乐，即制定国家礼仪、国乐，使整个国家达到文明有序；定献令，说是制定国家法律法规，惩治坏人，使统治者廉政爱民，群众安居乐业。商汤王驾崩以后，伊尹又辅佐了外丙、仲任、太甲、沃丁4个帝王，前后共辅佐了5个帝王。沃丁为帝时，伊尹百岁而死。伊尹一生为国为民鞠躬尽瘁，沃丁帝以天子礼将伊尹葬于都城南亳。商汤王称伊尹为“元圣”，意思是伊尹是最高尚、最伟大的圣人。魏堌堆遗址处的伊尹墓前的石碑上，仍刻有“商元圣墓”的字样。

      伊尹利用给商汤作厨的机会，得以亲近商汤，向汤陈说天下大事，劝汤积蓄力量以取天下。商汤发现他的才干，遂破格提拔了他.墨翟说：“伊挚（伊尹），有莘氏女之私臣，亲为疱人，汤得之，举以为相。”他多次献计，征伐诸侯国。