舌尖上的兰州——小吃5

家乡区县： 兰州城关区

兰州小吃之羊杂


      “羊夹乡，羊夹乡……”记得在十里店街头的一位清癯的回族大爷就是这样叫卖羊杂的，不知道如何对应为汉字，这不象兰州话，也许是阿拉伯语，呵呵，管它呢。当时我在上中学，长身体，五毛钱一碗的羊杂真是不小的诱惑。
     如果你在摊边坐下来，他蒙着黑色盖头的妻子会拿起一个小碗，从热气腾腾的锅里舀起一些色泽不一奇形怪状的东西（羊杂碎或叫羊下水或叫羊内脏），配上清清的原汤，撒点蒜苗，放点辣椒，下面就该你发挥了，再买个兰州大饼，一顿美味就此解决。

春暖，长歌（2014-10-10） 评论（0）


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