说起平湖，最有名气当属西瓜了， 2001年，平湖甚至被农业部命名为"中国西瓜之乡"，2005年以"金平湖"、"卫星"为品牌的平湖西瓜获得了国家地理标志产品保护，其中"金平湖"西瓜2004年荣获得"浙江省十大优质品牌西瓜"称号，并于2005年通过了国家A级绿色食品认证。

      平湖西瓜以瓜瓤细腻、汁多爽口、味甜且鲜、风味浓郁而享誉中外，有江南第一瓜的美称，鼎盛时期年最大种植面积曾达8万多亩，是平湖农民的重要经济来源之一。

      作为平湖人，西瓜那可是从小吃到大的呀。盛夏，好多瓜农直接推着满是绿瓜的三轮车沿街叫卖，街坊邻居闻声出击，往往一称就是6、7个，个个瓜纹清晰，色泽浓郁，这时小贩就会拿出一个白色废弃的蛇皮袋麻利一装一扎，上称，一手交钱一手交货。当然，我妈妈也会要上不少放家里。晚上吃完晚饭，搬出小板凳，将西瓜一劈二，我和弟弟一人一半，用勺挖着吃，那叫个酣畅淋漓啊！当然，如果你文艺点，可以将西瓜两边顶切掉，挖掉果肉，用它做个小瓜灯，拎着到处炫耀去~

    平湖西瓜灯文化节就是由这民俗文化演变而来。每年九月底十月初都要举行大型旅游节庆活动，用九彩龙等具有地方特色的文艺表演来庆贺西瓜丰收。同时在关帝庙商城开展商品交易会，举办尝瓜（西瓜）、游园（莫氏庄园）、登塔（报本塔）、观画（陆维钊书画院）赏烟花等活动。

       一个个可能废弃的瓜皮在雕刻大师手中不断重新焕发出生命力，或阴刻或阳刻，装上蜡烛，瓜灯折射出迷人的光彩。瓜皮上的文化年年出新，与时俱进。走在东湖之畔，伴着微风，赏着瓜灯，许下你的心愿，仿佛满夏的燥热都被这绿莹莹的灯光驱散了。。。

      这小小的西瓜，以灵活多变的姿态，将平湖人刻在骨子里的瓜文化代代相传，生生不息。。。