诏安民俗源远流长，有关劳动人民生产习俗，可大致分为农俗、渔俗、商俗、匠俗。----题记
勤劳淳朴的诏安农民热爱自己耕耘的土地，流传下敬祀“五谷帝”（神农）和“地头公”、“田头土地公”的农俗。每年农历四月廿十五日和冬至日则要敬“田头土地神”和“地头公”，答谢其保护庄稼、人畜。
农历三月间，冬小麦和过冬地瓜收成，俗称“收小冬”，农村各择日做麦熟节，吃“麦熟”（薄饼，麦面摊皮，以韭黄、豆牙、肉丝、豆腐条糖浆等为馅），庆祝小冬收成。
农历三月间，冬小麦和过冬地瓜收成，俗称“祈安节”，庆祝一年收成丰足、人畜平安。祈安节隆重丰盛，杀牲畜、备酒肉，答谢神祗，宴请亲友，农民藉此表达对土地的虔诚和敬畏以及丰收的喜悦。
诏安的沿海地区是渔民聚居地，传说中的妈祖是渔民的保护神，渔民尊奉妈祖，于每年农历三月廿三日妈祖寿诞举行隆重的敬祀活动，停止一切捕鱼作业，各村上演社戏，宴请亲朋，热闹非凡。
渔民因生存环境的特殊，风里浪里闯荡，流传下来的忌讳较多。如修船要择日安船头，竖桅要扎红布，新船下水要祭礼，期间凡孕妇、带丧者都要远避，不得近前，防止冲撞。船上也有一套规矩，吃饭不准倒扣盘碗，吃鱼要一面完不准翻转，不准乱碰浆垫和船舵，乱拉船帆绳索，等等。
农历七月十五日夜不出海，要在海边烧冥纸。渔民有条不成文的约定，在海上碰到失事船只要救护，发现浮尸要捞起。
凡商必有号，是店便有名，诏安的店铺商号定名多与行业相关，药店多取“生”、“昌”、“泰”、“春”字眼，如“永春堂”、“永生堂”等，饼店、布店多有“香”、“美”字眼；杂粮行、土产行则多用“丰”、“隆”、“发”字眼；也有用店主名讳中一字或全称当店名。店号多数用横匾题写，两旁还加了对联，多为标榜货真价实、童叟无欺。走在诏安城镇街上，满街五花八门的店号，装饰雅致，惹人注目。
沿袭传统，店铺雇用店员，每月农历初二、十六要“做牙”，店主宴请店员；六月十六和十二月十六称为“半年牙”、“年尾牙”，一般大店铺主人要设酒宴招待店员，“年尾牙”宴席上店主还要决定店员明年的去留。走街穿巷的小商贩自然不用店号，但也有其招徕顾客的方式，如扁食（馄饨）、面条担敲击木梆，卖麦芽糖的打小响锣，货郎担一路摇响叮铛鼓，也有以各种腔调拉长声音叫卖的。
诏安多工匠，五行六作，土木漆金剃头厨丁，行行有名师，学艺自然要拜师。拜师要备红纸名贴、四色礼品（猪肉、蜜饯、红柑、香烟之类），礼品敬祀祖爷，如木匠、泥水匠祖师爷是鲁班，而理发的祖师爷是吕洞宾。学徒在祖师像前行过拜师礼，便与师傅是师徒关系。
在学艺期间，师傅一般要观察学徒表现，再确定是否尽心教导，或仅传一般技术，保留绝技。学徒一般学艺三年，也有长达四、五年才满师。出师时师傅要送一套简单工具给学徒，徒弟辞师时要立誓不违背师训，才暴露技术诀窍，不抢占同师门业务等等。学艺期间，师傅一般不支付徒弟工资，第二年起，才给徒弟一些零用钱。外出做工，师傅包供徒弟伙食。
各种工艺都有一套行规，学徒违犯行规轻则受到训责，重则逐出师门；凡遭逐出师门的学徒，同行师傅一般拒收为，只能改行。诏安民风淳朴，一般学徒都能遵规守纪，学有所成。