安县包盐蛋

　　安县包盐蛋是四川省绵阳市安县的特产。安县包盐蛋集中了皮蛋和咸鸭蛋之长，既有咸鸭蛋红黄透亮的蛋黄，又有皮蛋那翡翠色、半透明的蛋白，回味无穷，口感丰富。

　　安县枣园红蛋类制品厂是一家民营独资企业，在绿色包、盐蛋类制品的手工制作上有百年历史，其制作手法独特、品类多样。尤为突出的是：二变蛋、生盐蛋、包盐蛋、特大、双、三黄松花皮蛋，鹌鹑皮蛋等；以色香味美响誉四方，精美的包装，独特的四感和民间特有的淳朴和诚信的服务，受新老客户和旅游人士的欢迎，实为礼上佳品。

安县魔芋

　　安县是川西北最大的魔芋生产、芋角和精粉加工基地及魔芋市场集散地，每年芋角生产和收购粮2000-3000吨。

　　魔芋具有降低胆固醇、血脂及减肥等功效，被喻为“肠道清道夫”。魔芋还被广泛用于医学、化工、印染、钻探等行业，其发展前景广阔。

蜀中枣皮

　　安县位于成都平原西北部，土地肥沃，资源丰富，尤其是生物资源种类繁多，有包括珍惜植物银杏、冷杉和珙桐在内的各类植物1100多种；有生姜、海椒、茶叶、生漆等多种经济林木和产品。安县枣皮以质量饮誉全川，使安县素有“蜀中枣皮之乡”的美称。

绵阳脆皮锅盔

　　锅盔——绵州小吃一绝，锅盔中间有一个“龙眼睛”似的锅盔头，把龙眼牵出、提出来，整个锅盔一层油旋子锅盔：层旋开而不会断，锅盔则层层都酥。制作油旋子锅盔要求精细制作，特别是在和面上。

　　混堂锅盔：其特色是泡，锅盔泡得老高，现在的蛋糕都无法与它的味道相比。

　　脆皮锅盔：以香味闻名，有各种馅，锅盔上有一个红印，油亮亮的，另人垂涎，比现在的月饼好吃。

安县附片

　　附子为毛茛科植物乌头的旁生块根，以块根繁殖，喜温暖、湿润和向阳的环境。头年12月下种，栽培于深厚肥沃、土质疏松、排水良好的土壤，第二年7月挖出全株。附子味辛、甘、性热，有毒，有回阳补火，散寒除湿等功效。

　　附子按其加工可分为白附片，黑附片、盐附子、黄附片、挂附片、黑中片、黑刨片、炮天雄等。附子主产四川和汉中。而产地四川主要集中在江油、安县两地，其中以安县白片为佳，江油量最大，故又有“川附子”之说法。