陕西（关中）八大怪：陕西省的关中地区（西安、咸阳、渭南、宝鸡、铜川、千阳）由于气候、经济、文化等多方面的影响，在衣食住行上形成了一些独特的习惯，而产生的八种奇特的风俗习惯。很多时候八大怪前面带的是陕西，而不是关中，其实，这不是很合理的，以陕西来概括关中不精确，因为八大怪在陕西的其他地方并非如此。因此，关中八大怪比较合理一些。

第一怪：面条像腰带

我们可以在图片中看到画面的喜乐融融，带有很夸张的面条。其实，一点都夸张，现实的关中就是这样。这种面条叫biangbiang面，一个很奇怪的字，现在的字典里也没有这个字，因为biang是按照方言音译过来的。正宗的biangbiang面，一根面条的宽度可达二三寸，长度则在1米上下，厚的biangbiang面像硬币一般厚，薄起来了像蝉的翅膀一般，一般一根面条就够一顿饭了。

我们关中人很喜欢吃面条，喜欢把面和的硬一点然后柔软，用擀面杖擀厚一点，切宽。面条熟后，放在碗里，无论是油泼辣子、加臊子还是烩面，吃起来很滑顺、咬起来很有嚼劲，说着口水都流出来了，既可口，又耐饥，吃完之后你会觉得全身通畅，舒舒服服的感觉到自己像是再过神仙般的日子，力气不知道什么时候充满了全身，五六个小时都不会感觉饿，拉车做活感觉聊咋咧。

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