说起天津的特产，那可是如滔滔江水，连绵不绝。任何一道特产都足以叫人拍手称绝。

  提起天津特产，那咱少不了要说说天津的狗不理包子。狗不理包子以其味道鲜美而誉满全国，名扬中外。狗不理包子倍受欢迎，关键在于用料精细，制作讲究。在用料上，狗不理包子的肉馅别具特色，选用七成瘦三成肥的新鲜猪肉，上等酱油找口，放上香油、味精、葱姜末等佐料，边加水边搅拌，打成肉丁水馅。包子皮使用半发酵“一拱肥”富强面。做工上，狗不理包子从揉面、揪剂、擀皮、装馅、掐包、上屉、上大灶，都有明确的规格标准，掐出来的包子褶花匀称，每个包子的褶不少于十五 六个。刚出屉的包子，看上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不腻。

  提起天津的大煎饼，就令我这个地道的天津人不禁垂涎三尺。天津人的早餐总爱吃一份地道的天津煎饼再配上一碗热腾腾的豆腐脑。煎饼的主料是绿豆，小米，虾米（皮米）及香料，水，磨成浆。煎饼要用平锅现摊现卖，每张煎好（可加摊一个鸡蛋）裹一油条成卷，煎锅涂油少许，再煎片刻，稍焦，抹面酱，撒葱花，折起称为“一套”。对于早餐来说，一份煎饼补充了蛋白质·膳食纤维·脂肪等多种人体所需的物质，是十分高的性价比。

  再来说说天津的十八街麻花，来天津旅游的中外游客临行时不免都要买上几盒正宗的天津大麻花。麻花的主料有面粉、花生油和白糖，再加桂花、青梅等十几种小料。需要10道工序发肥、熬糖、配料、制馅、和面、压条、劈条、对条、成型和炸制。好吃，又美观。颜色棕黄，不生不焦，由十根细条组成，内夹各种馅，拧成三个花，犹如妙龄少女的一条长辫子。它酥脆香甜，胜似酥糖，进嘴就酥，越吃越好吃，连牙口不好的老年人也非常喜欢。

 蒸饺是中国的传统美食，有着几千年的悠久历史。天津的恩发顺蒸饺是一道清真风味小吃。它是用用洗净的西葫去皮去瓤，羊肉末用开水烙透。搅入酱油、花生油、香油、精盐、葱姜末。最后将西葫馅投入拌匀。将擀成的面挤捏成道士帽形的饺子生坯，上屉用旺火蒸熟。特点是有咬劲、不渗油、肥而不腻、鲜嫩味美。

  介绍完了食品，我们再来说说天津卫水果的特别之处。猕猴桃是天津三宝之一，是一种野生植物，可以入药，猕猴桃的特异之处，就是其所含维生素高出苹果数十倍，被誉为“世界珍果”。而猕猴桃则产于八仙桌原始森林，完全处于野生状态，营养价值很高。　

  要是说起天津的美食·特产，那可得说上一会子功夫了，要想真正吃出天津味，恐怕只有来到天津卫了。