德化窑具有悠久的历史，历经了千年的风霜，它的制瓷的始止时间可用10个字概括，即“始于宋，盛于元、明，衰于清。德化窑是中国古代南方著名瓷窑，因窑址位于德化县而得名，中心窑址位于福建中部戴云山腹地，此处瓷土资源丰富，水源充足，交通运输方便，是烧制瓷器的理想之地。德化是中国三大古瓷都之一，在中国陶瓷史上留下了光辉的一笔，在世界陶瓷史上“中国白”一词也就成了德化白瓷的代名词，“中国白”原文(BLANC DE CHINE)是法国人对明代德化白瓷的赞誉，他们认为这是“中国瓷器之上品”。 德化白瓷因其产品制作精细，质地坚密，晶莹如玉，釉面滋润似脂，故有“象牙白”、“猪油白”、“鹅绒白”等美称，在我国白瓷系统中具有独特的风格，在陶瓷发展史上占有重要地位，在国际上有“东方艺术”之声誉。 据史书记载早在宋元时期，德化碗坪仑窑在生产青白瓷的同时就生产出了白瓷，但德化白瓷成为全国制瓷业中的一种具有代表性的品种，则是在明代中叶以后。由于德化所具有的悠久的陶瓷生产历史，得天独厚的瓷土资源以及白瓷独具的优良品性和广泛的市场需求，德化很快就以生产白瓷而著称，并且成为了闽南的瓷业中心，代表了全国白瓷生产的最高水平。 白瓷以德化最优，德化窑同样一向以明代德化为贵。德化窑创新不断，精品层出不穷，直至沿续到清代早期。全盛时期的德化瓷器蜚声海内外，其特殊的制造工艺为德化瓷器打出了属于自己的品牌。寂园叟在《陶雅》中评：“德化所出白瓷花盆，瓷质雪白，价廉而式样不俗，观世音"有彩画者，有坐像、立像者„„。”蓝浦在《景德镇陶录》中评价德化窑“自明烧造，本泉州府德化县„„称白瓷，颇滋润，但体极厚，间有薄者，惟佛像殊佳。”民国时的许之衡《饮流斋说瓷》“后制者出德化，色甚白，而颇莹亮，亦名福窑„„白者颇似定窑，惟无开片，佳者瓷质颇厚，而青里能映见指影，以白中闪红者为贵。”所塑人物性格鲜明，造型优美，神态逼真，风格洗练，有一种单纯的雕塑美和原材料的质地美。 这一时期，德化瓷塑造也是大师辈出，像何朝宗、林朝景、张寿山和陈伟等瓷雕艺术大师，德化的瓷工艺人们以白瓷独特的胎釉质感为底蕴，通过形形色色的造型式样，塑造了一批神仙人物雕塑艺术品，把德化窑瓷塑艺术推到了一个前无古人的境界。这些白瓷作品形态各异，传神写意，惟妙惟肖，栩栩如生，在当时即为人们争相购藏的“天下共宝”，每一件都是不可多得的珍品。其中，以何朝宗最为出名，他的作品被誉为“东方艺术”、“世上独一无二珍品”、“可与米兰的断臂维纳斯相媲美„„”。 他的观音像形态万千、丰润饱满，为广大百姓所喜爱。清代乾隆朝《泉州府志》和道光年间《福建通志》中，在记载德化著名瓷雕艺术家何朝宗时，有如下记载：“何朝宗，不知何许人，或云祖籍德化，寓郡城，若陶磁像，为僧迦大士，天下共宝之”。德化瓷器素有“东方艺术”之称，颇负盛名，港台及东南亚地区和英美法等博物馆、民间均有收藏。此外，德化窑所制箫笛，明末清初人周亮工在《闽山记》中所称"色莹白，式亦精好，但累百枝，无一二合调者，合则声凄朗，远出竹上。 “中国白”是法国人对明代德化白瓷的赞誉，德化白瓷有如此美誉，是
与他独特的风格，制作工艺，原材料等分不开的。德化白瓷的胎骨细柔坚致，俗称“糯米胎”，带有晶莹的光泽，釉水洁净匀厚与胎骨结合紧密浑然一体，呈色温润如玉，剔透光滑，器体在光线照耀下，可映见指影，叩之声音清悦悠扬，犹如敲击金属，铿然作响。其美妙的胎釉质感直逼玉器之“五德”，它的问世，引起瓷坛的巨大反响，国内鉴赏家称赞“似定器无开片，若乳白之滑腻，宛如象牙光色，如绢细水莹厚”。日本学者认为它是“瓷器中的白眉”，“如果以客观而公平的态度给予评论的话，町以说是比白玉更为华丽。以陶工的技巧来说，更可号称中国古今独一无双的优秀作品”，“就是对陶瓷毫无欣赏水平的人，只要一见便可发出赞赏之声 ”，“虽然胎壁较厚，却比灯罩更为透明„„显出光亮美观的肌面，以光滑度来说可称为天下第一”。“乃中国瓷器之上品也，与其他东方名瓷迥不相同，质滑腻如乳白，宛似象牙。”(法国波西尔著《中国美术》。 明清的许多陶艺著述往往将德化白瓷与定窑白瓷、永乐宣德时期的甜白瓷媲美，或称“建之粉定”，或谓“类永、宣之甜白”。其实，德化白瓷较之定窑白瓷、景德镇甜白瓷，不仅胎釉中的化学元素构成含量不同，而且外观上釉层更为纯净，胎与釉结合紧密坚致，色泽滋润明亮，工艺技术更臻成熟，摘取了中国白瓷的桂冠。 德化白瓷的烧制成功，除了当时的瓷工艺人能恰到好处地掌握火焰气氛外，与瓷土原料有着密切的关系：定窑白瓷是用氧化铝含量较高的粘土烧制的，粘土含助熔物质少，故瓷胎不够致密，透光度较差。而德化窑白瓷则是用氧化硅含量较高的瓷土制成，瓷土处理极为精细，瓷土内氧化钾含量高达6%，再加上瓷土中含铁、钛等杂质较低，烧成后玻璃相较多，因而瓷胎滑润致密，洁白如玉，透光度特别好。由于胎质细白，加之氧化铁含量极低，氧化钾含量特高的纯白釉，焙烧时又采用中性气氛，德化窑白瓷釉色显得格外纯净，釉面晶莹光亮，乳白似象牙，如凝脂冻玉，美不胜收，超越了以往任何时候任何窑口的白瓷，一跃成为中国白瓷的代表。 德化白瓷瓷胎致密，透光度极好，釉层较薄，但却有凝脂似玉之感，迎光透视，色泽光润明亮，晶莹剔透，釉中隐现粉红或乳白，釉层均匀细腻、光滑洁净，无永、宣甜白瓷出现的灰暗、虾青杂色，更罕见橘皮棕眼。 此外，德化白瓷与釉面白中泛黄（俗称“米黄釉”）的漳窑瓷有着本质的区别：德化白瓷胎体致密，胎骨 细腻洁白，胎与釉结合紧密，釉色纯净，透光性极其良好，即使是少数的中低温白瓷出现开片的现象，也显得十分温润细腻；而漳窑瓷胎体相对粗松，胎骨呈灰白或灰黄，胎与釉结合不甚坚实紧密，而且无一例外带有冰裂纹。再者，德化白瓷精雕细刻，刻划细腻，制作精细，更显得雅致、精巧，漳窑瓷受德化窑影响，在工艺、造刑、装饰等方面多与德化白瓷相近，略显粗拙。 德化白瓷在烧制过程中，由于条件限制，未能充分掌握原料的化学成分构成和完全控制烧成氛围，在烧成氛围不完全一致的情况下，烧成产品瓷质相同，瓷色略有不同，又分别称为象牙白、猪油白、葱根白、孩儿红等。 象牙白：1、器物造型厚实、丰满，装饰部分讲究自然大方、手拉坯或捏塑接口处过渡流畅。胎体细腻，胎质坚硬，这种德化独有的中低温材料配方的瓷质是闽南周边窑厂，乃至景德镇的白瓷所不能比拟的。2、釉层均匀，釉面莹润，玻璃相好，釉色白中微闪黄色，似象牙色，犹如凝脂。3、叠烧内部有支钉痕迹，其它器物足底有谷壳或匣钵砂的痕迹。4、瓷雕作品深带艺术匠师的风格，一般在背部或某个适当位置都盖有作者的图章，得意之作有时还加上其它款式的图章，如年号款、地名款等，作品内壁主体可见印装合缝的痕迹。
“猪油白”瓷和“象牙白”瓷的特点大同小异，因釉色白中略带的黄色比象牙白浅淡，犹如凝固的猪油，故名“猪油白”。猪油白梅花瓶、龙虎杯、犀角杯等大量销往法国、英国等欧洲国家、为雅士喝饮料的器具。 “葱根白”瓷属于一种质地高雅的优良瓷种。民间使用量大，传世较多属于较为一般的瓷品。其特点是：1、造型丰满、结构严谨，细部装饰精巧。2、胎釉结合紧密，胎色白，质地坚硬，釉色洁白犹如水中葱根。3、该瓷种细部处理留有德化明代窑工的手工刀法的痕迹，真雕刻痕迹最为明显。 “孩儿红”主要有以下几个特征：1、该瓷种是在中低温陶瓷原材料在特定的氧化气氛下产生的，从考古资料上看，德化窑古代烧氧化焰的主要是在元代、明代和清代，尤以明代最为典型。因此，在器物造型、制作、装饰、烧成等方面留下了明显的时代特征，与现代采用的稀土添加着色有很大的差别。2、釉面莹润光亮，器物白中蕴红，在光线下犹如婴儿粉嫩透红的肌肤。 除此之外，明代德化白瓷的釉色也有白里泛青的现象。但与清代相比较而言：明代白釉泛青色同样很莹润，不似清代白釉泛青或青灰色那样光泽明亮：明代胎质多匀净坚细，胎一般较厚重，透亮度高，器足多坚密光滑，而清代胎体一般不那么匀净透亮，露胎处多有氧化浅红点，其底足多粘有沙粒，且胎体较薄；明代器型大多朴素大方，纹饰简练豪放，而清代器型较繁复，纹饰大多纤细繁琐。 明代德化白瓷的器型也十分丰富，在继承传统工艺的基础上又有所创新和突破，品种繁多，制作精巧，造型丰富多彩，开创了工艺百花齐放的新时代。综观明代德化白瓷，从形制上可分为雕塑人物、陈设供器和日用器皿等几大类型。尤以何朝宗的瓷塑人物最负盛名。如代表作： 达摩塑像，现在珍藏在故宫博物院，被列为国家一级文物珍品。该塑像高43厘米，达摩秃顶长耳，眉毛卷曲，双目炯炯有神，表情庄重，留有胡须，双手拢袖放在胸前，衣纹飘逸流畅，随风飘荡，双足跣露立于汹涌的波涛之上，东渡弘法的抱负和决心，被艺术家表现得恰如其分。 观音坐像，现在珍藏在故宫博物院，它高28cm，底座径13.3cm，观音低
首垂目，面形长圆，饱满丰润，神情慈祥，似在俯瞰尘世众生。其发髻高束， 达摩塑像 观音坐像 鹤鹿老人
正中插如意形头饰，头戴风帽，身披长巾，胸前璎珞珠佩亦作如意形。双手隐于衣衫下，一足半露，一足屈掩。其衣纹自然，透过垂拂流转的衣褶，隐露出观音的肢体形态。像通体施白釉，中空，背后署阴文“何朝宗”三字印章款。 还有鹤鹿老人，现在珍藏在故宫博物院，它高 29cm老人鹤发童颜，双眼微沉，面带慈祥的笑容，身穿宽大的鹤氅，怡然自得地盘坐於洞石之上。他的头微偏，两手交叉扶於石桌之上，右手托一经卷，俨然是一位仙风道骨的老神仙形象。在石洞左侧卧一小鹿，昂头竖耳，睁眼向前凝视；洞石右侧立一仙鹤，长腿、曲颈、作寻觅状。这一静一动的完美结合，给瓷塑增加了不少的生气和情趣。老人背后阴文“何朝宗”三字葫芦形印章款等珍世国宝。
通过学习本课——中国历代瓷器鉴赏，使我认识到瓷器它不仅仅为人类的生活服务，又是人类文明的使者，跨过地区、走向世界；它带着历史的沧桑被人们收藏、鉴赏，闪耀着我们中华民族文化的灿烂光辉。一部中国瓷器的历史，是一部中国工匠们不断发明、创造的历史。通过本课我了解到青瓷、白瓷、彩瓷等把中国瓷器装点的绚丽多姿、辉煌灿烂。中国瓷器踩着历史的脚步发展，成为人类文化宝库中举世闻名的瑰宝。其中明朝德化白瓷就是我国陶瓷史上不可替代光辉的一页，它制瓷的技术有的令后人也无法企及的。通过老师的介绍及相关简短视频的介绍，让我真正的认识到瓷工艺大师们的勤劳与智慧，他们通过双手创造了境界独到、风范高雅、魅力永恒的瓷工艺造物样式，影响全球。 陶瓷艺术真的博大精深，中国的瓷文化更是广博，让人无不为古人的聪明才智所拜倒。