虽然我现在身居成都,但是成都的面总是挑不起我味蕾的激情,即使川渝一家亲,但是重庆的面确实比成都的够味,也更具川味。不管是是重庆主城区还是万州,每座居民楼下或者是一些小街巷,总是摆满一些面摊。干净、便宜、够味!重庆人已经习惯早餐一碗面还开启一天的生活模式了。
第一碗:小面
如果我说重庆有一种美食比火锅还出名,排在火锅之前的就是重庆小面。重庆小面是一款发源于重庆的汉族特色小吃,属于渝菜。品种丰富,一般按有没有臊子来分,没有臊子的小面调味料也很丰富。一碗面条全凭调料来提味儿,先调好调料,再放入面条。麻辣当先,面条劲道,汤鲜而厚味。巴适!
第二碗:酸辣粉 酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻!“酸辣粉”系纯天然绿色食品,主粉由红薯,豌豆按最佳比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于四川民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名,后来经过不断的演变和调制而正式走上街头,成为重庆的一种特色小吃。
第三碗:米线 要说米线,我们万州比较出名的就是“吊脚楼米线”和“黑山羊米线”了。那可是伴随我中学时代的美味啊,一碗米线就能勾起像我这种身处异乡学子的种种回忆。米线口味多种,麻辣、酸辣、三鲜等等,有嚼劲,回味无穷。
好了,三碗哦,撑死了吧,哈哈,欢迎再来~
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