这里集合了一切武侠小说和《武林外传》中的经典场景,一个个小包厢设计成把酒论武的草庐,收银台就是《武林外传》中佟大掌柜专用的柜台翻版,旁边吊着一个个木做的水牌。柜台上的大红灯笼与几大坛贴着红纸的坛子酒相映成趣,连洗手间也美其名曰“练功房”,武侠元素在这里被发挥得淋漓尽致。店小二拿着“武林秘笈(菜牌)”招呼“大侠(客人称呼)”点菜,菜谱的价钱都以“两”为单位,菜名也都以武功命名,如大力金刚圈(鱿鱼圈)、九阴白骨爪(鸡爪)等,让食客融入武侠小说的氛围。
一煲“鹿鼎记”就包括了鹿腩、鹿肉、鹿肉丸、鹿肝、鹿肠、鹿血等食材。
入冬之后这里主推滋补的鹿肉,更显一番江湖侠气。鹿肉的做法搭配多种多样,像香浓的“鹿蛇焖鸡”,不过其中最抵食的要数98元一煲的“鹿鼎记”,一煲就包括了鹿腩、鹿肉、鹿肉丸、鹿肝、鹿肠、鹿血等,足足有4斤,够五六个人大快朵颐了。特别推介这里的鹿肉丸,用的是大腿肉,纤维紧实,经过人手打制之后特别有肉汁。由于各个部位的烹饪时间不同,因此每种都要先分开焖到半熟,再放到一煲里用20多种秘制酱料共焖,相当浓郁入味,佐酒一流。在此不妨来个“全鹿宴”,做法是原汁原味的打边炉,用鹿骨汤做汤底,跟牛骨汤有点类似,汤色清澈无油脂,但鲜美度让人惊喜。
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