仙桃香米外观长粒型、米粒饱满、晶莹半透明、表面光亮；米饭绵软略粘，食味清淡略甜。

沙湖双黄蛋一蛋双黄，蛋白如壁玉，蛋黄似玛瑙，红白相间，壁合珠连，实为人间之珍品，国家之瑰宝。

黄鳝仙桃素有鱼米之乡的美誉，黄鳝产量占全国的四成以上，仙桃是中国黄鳝之都。

沔阳麻鸭是原产于仙桃的体型较大、生长较快、适应性强、产蛋较多的蛋肉兼用型育成鸭种。

毛嘴卤鸡号称荆楚一绝,在大江大北赢得美名美誉油而不腻、香醇开胃且便于携带路途享用的卤制菜肴。

沔阳三腊腊鱼、腊肉、腊鸡鸭，与沔阳三蒸齐名，风味独特，享誉荆楚。每逢春节前夕选料、腌制。

沔阳三蒸有粉蒸、清蒸、扣蒸、泡蒸、花样造型蒸等多种蒸菜技法，仙桃是著名的“蒸菜之乡”。