今天我们来介绍一下武汉另一个特色小吃——周黑鸭。 想去周黑鸭里面都是我满满的回忆，令人怀念无穷啊！第一次周黑鸭是初中，看着很黑开始还不敢吃，然后就啃鸭翅，刚刚入口时有一点点甜，吃下的瞬间就开始微辣然后越吃越辣，瞬间感觉非常爽，吃完后嘴边还留有余香，让人回味无穷啊但也吃的浑身比较热。现在每逢回到家总是会买一些鸭翅来吃，里面充满了青少年时的回忆。

  周黑鸭肉质精到，鲜嫩诱人，不仅闻得香，看了更是让人欲罢不能，因其色泽黄黑而得名。其味悠远：甜中带辣、辣中带麻、麻中带香、香中入骨，让人垂涎三尺，食之不忘。周黑鸭选用专供白条鸭并以数十钟草药卤制，药味入骨，使先前的鸭由白变黄，再由黄渐渐变黑，成品黑中带黄，色泽光鲜令人食欲大开；再加入上选的辣椒、花椒等调料，使之甜而不腻、辣而不燥、麻而不涩、入口美妙无穷，妙不可言，骨和肉都能吃，适合啃食下酒，是难得的休闲美食。

  另外，周黑鸭肉性凉，配以甘草，肉桂等中药卤制后，可清肝火、去内热；祛内湿、健脾胃；增强食欲、消除疲劳，更可预防高血压，癌症等。是人见人爱的美味，深受国人的喜爱。

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