安阳美食之内黄烧灌肠

家乡区县： 安阳市龙安区

安阳烧灌肠，是民间的一种小吃。很受老百姓的喜爱。烧灌肠是传统小吃，属于豫菜系。此小吃外地少有。正宗做法就是将猪血加入大肠中煮，煮至肠衣猪血黏合，肠衣入口即烂为最佳。使用时灌肠切成片状，浇上蒜汁辣椒，香辣爽口，肥而不腻。还有煎灌肠，灌肠切片后用炭火慢慢煎至焦黄，吃时配以蒜汁，这个也很好吃。

伊利大盘鸡（2014-10-13） 评论（0）


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