从舌尖上的中国开播以来,我们得以知道或是了解了众多关于中华大地的美食,中国文化源远流长,博大精深,五十六个民族组成共同的一个大家庭,美食佳肴可谓多如栗粒,各地特产数不胜数,而我的故乡监利县就有这样的可以流传千古的特产美食。
团子本意是指一种糯米制成的食品,口感糯滑香软,有有馅与无馅之分,多见于中国南方地区。在日本指日式点心(和果子)的一种,是将米磨成粉末(一般使用糯米)搓成小团里加上开水揉捏,蒸煮完后成了的类似年糕的点心;豆馅加上黄豆面,可以放入年糕小豆汤和什锦甜凉粉一起吃;也可以根据地方产物或特性的不同使用面粉或黍子等的谷物粉作材料。
汤圆是元宵必备的美食 ,然后在我们监利县,除了汤圆是元宵餐桌上的第一道佳肴外,另一个就是我们监利县的特产——团子,团子只有我们监利县才有,即使是在外地,看到有团子的招牌,那一定就是我们监利的老乡了,所以出门在外的游子,看到团子就想看到了家里的亲人一样,老乡情对于外地的游人来说可谓是心灵上的慰藉。
因此,每年正月十五,恰逢元宵,监利家家户户的百姓都会做团子,团子看起来外观和汤圆差不多,也是圆形象征团团圆圆,作料还是沿用 的我们南方的大米,在北方主食都是面食类,因此更能显现我们的特色,晶莹剔透的外观,十里飘香的馨香气息,让人回味无穷。
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