黄岩的土特名产可分两大类：水果类和其他类。水果类有柑橘、枇杷、杨梅、猕猴桃、梨、桃、荸荠、甘蔗、西瓜等，其他类有茶叶等。其中尤以柑橘和杨梅著称。
柑橘：黄岩是“中国蜜橘之乡”，柑橘种植历史悠久。现全区共有柑橘种植面积8.7万亩，形成了以温州蜜柑、槾桔、本地早、早桔、椪柑等五大品种。本地早、宫川温州蜜柑获中国国际农博会名牌产品、浙江省农博会金奖产品等称号。
杨梅：黄岩在三国时期就有种植。品种有水梅、刺梅、炭梅等。20世纪50年代末，从江口乡东岙村选出大果型良种，大如乒乓球，为国内最大品种，味浓多汁，品质优良，命名为“东魁杨梅”。现已成为主栽品种。东魁杨梅荣获浙江省名牌产品和北京国际博览会名牌产品等称号。2001年，黄岩被命名为“中国杨梅之乡”。
黄岩本地早：地域范围黄岩境内的平原区域和永宁江两岸特定品质。黄岩本地早是黄岩蜜橘的上层品种，属芸香科，又名早桔。宽皮橘类。树势强健，分枝大，耐寒、耐旱、怕涝，抗病力强，是丰产稳产的早熟品种之一。果形扁圆，顶微凹；成熟后橙黄色，油胞小而密生，光滑；皮薄，易剥；果肉鲜黄、柔嫩，汁中量，甜酸适口，略带香气。除了这些水果黄岩还有许多特色小吃，我最喜欢的是麦饼筒。黄岩称“食饼筒”，天台称“饺饼筒”，临海称“麦油子”，三门称“麦焦”。以麦粉糊摊成薄饼皮，中裹多种荤素菜肴，卷成筒形，现卷现食，也可油煎。此为台州各地特有节日食品。黄岩是美食之乡，是吃货们的天堂。