地球母亲是最大的造物者，不同的地区，不同的地理，不同的气候，孕育出不同的物产。
交口县气候属大陆性，年均气温7度，一月均温--3度，七月均温22度，年均降雨量450毫米，霜冻期为九月下旬至次年四月中旬，无霜期140天。再加上人为的保护，使得境内林草覆盖率达百分之五十六，这也就成为沙棘生产的最佳地理环境。
沙棘的生长分四个阶段：幼苗期、挂果期、旺果期、衰退期。定植后二年内，以地下生长为主，地上部分生长缓慢。3-4年生长旺盛，开始开花结果。成年沙棘树高2-2.5米，冠幅在1.5-2米。第五年进入旺果期。由于土壤条件和管理的不同，进入衰退期的时间也不一样，一般树龄15年后进入衰退期。这使得沙棘的产量也是非常可喜的。
现在的沙棘饮料很受消费者喜欢，不止它的味道酸甜，口感极佳，而且也因为其具有很高的营养价值。
沙棘果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。其中维生素C含量极高，每100克果汁中，维生素C含量可达到825—1100毫克，是猕猴桃的2—3倍，素有维生素C之王的美称。
沙棘最有价值之一的就是沙棘油，沙棘油中含有206种对人体有益的活性物质，其中有46种生物活性物质，含有大量的维生素E、维生素A、黄酮等，具有抗疲劳和增强机体活力及抗癌等特殊药理性能，具有保护和加速修复胃黏膜、增加肠道双歧杆菌的药性，有降减血浆胆固醇、减少血管壁中胆固醇含量的作用，能防治高血脂症和动脉粥样硬化症，并有促进伤口愈合的作用。

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