（1）特产介绍

红心猕猴桃，是在苍溪野生资源中选育出的珍稀品种，为中国特有。9月上中旬成熟，已种植3万亩，商品果产量5000吨，单价每公斤3-5元。果实圆柱形，整齐度较高，商品性能好，果皮绿褐色、无毛。果肉黄绿色， 果实中心柱呈放射状红色条纹，极美观。单果重82克，较耐贮运。红心猕猴桃味甜，营养丰富，含有超丰富的维生素C

（2）种子采集

1 将充分成熟的野生猕猴桃果采回后,放在阴凉处软熟后剥除果皮,装在干净纱布袋中搓洗,洗去果肉只剩种子。将种子摊放晾干,用塑料袋封装后在4～5℃低温下贮藏备用。
沙藏
2 在12月下旬,将干藏好的种子取出用50～70℃热水浸1～2小时,再在凉水里浸1～3天,捞出用5～10倍的湿润河沙拌匀装入盆或桶中,每隔一周翻动1次,并保持适宜湿度,手捏成团松手即散。
播种

（3）水果口感

果肉细嫩，香气浓郁，口感香甜清爽，酸度极低，营养丰富，特别是微量元素中的含钙量较高，富含VC，无毛，果汁特多。特别好吃

（4）营养价值

红心猕猴桃具有丰富的营养价值，常食用鲜果对人体有保健、美容、排毒、抗癌功效。被誉为“水果之王”、“维C之冠”。在日本称“美容果、聪明果”。红心猕猴桃最优秀的特征之一是维C含量十分丰富，是苹果的20-80倍。每天吃1-2个红心猕猴桃即能满足人体对维C和微量元素的需要。富含有9种矿物质，10种维生素。其蛋白质，矿水化合物，纤维等。每100克猕猴桃做含的营养指数为16。其中，VC是柳橙的1.7倍，纤维是菠菜的1.7倍。VE是樱桃的2倍，钙是香蕉的2.5倍。还有下列的美白作用：

1 增白、淡斑、除暗疮、排毒抗衰老，平均每500g红心猕猴桃的维生素C含量高达95.7毫克，号称水果之王。维生素C和维生素E能美丽肌肤、抗氧化、有效增白、消除雀斑和暗疮及增强皮肤的抗衰老能力。

2 减肥健美，猕猴桃果实含糖量低，是营养最丰富全面的水果之一。人们可从猕猴桃、甜瓜、番木瓜、柠檬果实中单位热量获得最平衡的营养。

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