美丽惠州，怡人惠州，一个充满文化气息的城市。有历史记载，宋朝的一位著名词人苏轼就曾经被贬在此，还为惠州的可口荔枝写下过几句词：罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。苏轼在岭南时，比被贬黄州时的心情是要好很多，没有了“空庖煮寒菜，破灶烧湿苇”的失意与苦闷，《宋史》也说苏轼在惠州时“居三年，泊然无所蒂介，人无贤愚，皆得其欢心”。
而就在那时，东坡先生写下了大量有关荔枝的诗作。苏轼首次在惠州吃到荔枝是在绍圣二年四月十一日，于是作《四月十一日初食荔枝》一诗，对荔枝极尽赞美：“垂黄缀紫烟雨里，特与荔枝为先驱。海山仙人绛罗襦，红纱中单白玉肤。不须更待妃子笑，风骨自是倾城姝。”在《新年五首》中，苏轼则说“荔枝几时熟，花头今已繁”，《赠昙秀》中则是“留师笋蕨不足道，怅望荔枝何时丹”，活脱脱一副馋相。在《食荔枝二首》，以及《和陶归园田居》等诗中，苏轼，这位遭贬的诗人，仍然在热情地对荔枝唱赞歌。这，不仅仅是由于苏轼自身胸怀的宽广，对万事看得开，还要归功于惠州的美味荔枝，让遭贬的词人可以尽情享受其中。这可以说明，惠州的荔枝味道是如何了！

      说完饮食，当然还有更多的文化信息跟大家分享。据目前掌握的情况，惠城区现存的或业已消亡但存在记忆中的非物质文化遗产，大致有11类上百项：
　　　　1、民间文学（口头文学）类：惠州歌谣，惠州谚语，惠州谜语（以上三项参见本站“史志荟萃”栏的“惠州志·艺文卷”），惠州民间故事，惠州民间传说等。
　　　　2、语言类：惠州话，本地话等。
　　　　3、民间美术类：绘画（如镜画、壁画），雕塑（如木雕、竹雕、泥塑），工艺（如首饰镶嵌），剪纸，纸扎（如扎纸花、扎花灯，也属民间手工技艺类）等。
　　　　4、民间音乐类：惠州话驳（对）山歌，客家山歌，锣鼓柜，行嫁哭、死人哭，丧乐等。
　　　　5、民间舞蹈类：舞龙（金龙、银龙、草龙），舞狮（麒麟、扁鼻狮、大头狗狮、斗牛狮、白鸽狮、艾赛狮），舞凤，舞鳌鱼、舞杂水（人扮的鱼虾蟹蚌），斗牛舞等。
　　　　6、曲艺类：客家龙舟说唱，惠州木鱼书说唱，粤曲，“讲古仔”（说书）等。
　　　　7、民间杂技类：手托戏，扮色等。
　　　　8、民间手工技艺类：手工工具、农具和手推车的制作，榨油，榨糖，酿酒，梅菜加工，腌咸菜罗卜、腌腊肉，制茶，制革，制陶、制瓷，烧石灰，制木屐，织麻，扎花，绳结，刺绣（如织香包、花鞋），裁剪，缝纫，竹编（如织凉帽），装帧，字画装裱，烟花爆竹等。
　　　　9、习俗类：农谚，做会，西湖花艇，捕鱼方法，养蚕、养蜂，墟市日期及交易方式，码头，搬运、挑担，服饰、头饰、足饰，饮食习俗（如行酒令、打包、盐焗鸡、腌蚬、沙糕 饣半 、逆糍、艾角、阿 女麻 叫、豆花），居住习俗，人生礼俗，岁时节令习俗（如储“七夕水”），民间信仰（如谭公庙会、伯公会）等。
　　　　10、民间知识类：民间治疗疾病方法（如拔火罐、刮痧、凉茶、喊惊等），民间建筑知识，民间的地理、风水和动植物知识等。
　　　　11、游艺、传统体育与竞技类：打布勾、“羊咪咩”、摆儿茶、玩小沙牛、跳格仔、打贼、打玻子、滚铁圈、丢蜡烛钉、弹纸角、打奇落、拍公仔、抓子、打“哔卜筒”、撩火柴骨、砸仙、捉人捉、盲鸡摸蛤、打筹、打牛筯草、打水撇、堆沙、反线花、猜钱、猜人、打“眼其螺”（蜗牛）、踢燕（踢毽子）、放纸鸢、打野餐、跳伯公、坐手轿；破蔗标；斗鸡，斗雀，斗茶，斗蟋蟀；烧宝塔，放孔明灯，摆山灯；李家拳、龙形拳、白眉拳、四门拳，划龙舟等。
      看完这么多的非物质文化遗产，大家是不是眼花缭乱了呢！是不是对惠州充满了好奇心呢？下次我将为大家继续介绍关于我美丽的惠州关于旅游的情况，请大家多多关注，爱我大惠州！