芝麻面面 冰凌醋 杂末辣酱 禾油烹
临县人对调味品的要求不大讲究，但却另有特色。
芝麻面面：芝麻火炒后，用刹盐盆或赶面杖挤压成碎粒面，调西或拌成凉菜，都味美新鲜。我觉得做汤用香油好，调面、拌凉菜则芝麻面比香油好。
冰凌醋：白文一带群众做的冰凌醋比太原著名的溢源庆醋房生产的醋质量高味道好。冰凌醋的做法夏天发酵热晒，经过三伏的太阳光照，秋末过淋，冬天放院外，每天把结冻的冰渣捞出扔掉。结冰的是水，醋是不会被冻的，如此反复多次，大部分水分被排掉，所剩粘糊状的醋已近纯醋，吃时少调点或兑水食用。我在白文下乡吃过这种醋，酸度很高，味道极好。这种醋为群众自产自用，一般不在市场上销售。
临县产的一种野生调味品，当地人叫杂末儿。采摘后，与辣酱一起用禾油烹炒，味道十分鲜美，是吃面食的优质调料。
改革开放以来，临县人走出去，到外面的大世界拼搏打造，据政府公布的数字仅在太原打工者即达10万之众。临县人在太原开有不少饭店，但没有一家挂出《临县饭店》的牌子，大概是觉得临县这个牌子打不出去，挂上“临县”的牌子没有人去吃?我觉得只要体现临县县饮食 “经济实惠，好吃不贵”的特点，生意一定会火爆的。太原有 “五寨烩菜馆”、“晋南油酥饼铺”、“徐沟灌肠小店”等许多地方风味小吃店，而临县人何不可以在太原开设“临县干粮铺 （专卖糖苏饼、油锄片）”、“临县碗秃小吃铺”以及“临县大饭店”呢？我认为我们可在临县饮食文化方面做“文章”，让临县饮食文化走出临县，迈向四方，从传统上发扬光大，在经济上开花结果。