（三）开年与拜年
开年，是表示从“团年”到“新年”的禁忌可以解除，有“开戒”的意思。因此，一般人都定年初二日为“开年”日，以利一家人早点避开讳忌。“开年”日，除素食，用全副“牲醴”祀祖祈神，然后一家人一起吃“开年”饭；有些人家，还特以生鲤鱼祀灶神，即用酒将鲤鱼灌醉然后致祭，因生鲤与“生利”近音，故不宰杀致祭，而迷信者还将拜祭过的生鲤投入水中“放生”。
拜年，就是春节期间亲戚朋友的拜访祝贺。旧礼，多在“开年”之后才进行：新礼，已无此拘泥，大年初一就去拜年。在农村，藉拜年而行“去村”之礼（亲戚间携带礼物互相探望），且都是在“开年”之后进行。

开年，是表示从“团年”到“新年”的禁忌可以解除，有“开戒”的意思。因此，一般人都定年初二日为“开年”日，以利一家人早点避开讳忌。“开年”日，除素食，用全副“牲醴”祀祖祈神，然后一家人一起吃“开年”饭；有些人家，还特以生鲤鱼祀灶神，即用酒将鲤鱼灌醉然后致祭，因生鲤与“生利”近音，故不宰杀致祭，而迷信者还将拜祭过的生鲤投入水中“放生”。
拜年，就是春节期间亲戚朋友的拜访祝贺。旧礼，多在“开年”之后才进行：新礼，已无此拘泥，大年初一就去拜年。在农村，藉拜年而行“去村”之礼（亲戚间携带礼物互相探望），且都是在“开年”之后进行。