下六番薯一直是我童年最美好的记忆，犹记得小时候一个星期有四五天能吃到番薯，于是下六番薯成了不可磨灭的记忆。
     遂溪极品下六番薯目前有两个品种：下六女儿红和下六香芋薯。女儿红薯表皮呈紫红色，光滑无皱痕，无虫害，成薯重量达0.4-0.5公斤。煮熟时薯皮半裂散开，露出红色的薯肉，发出诱人的香味，吃之香、甜、滑；而我倾向于下六香芋薯，香芋薯表皮呈暗红色，光滑无皱痕，无虫害，成薯重量达0.3-0.4公斤，煮熟时薯皮至薯肉半散开，薯心呈紫绿色，散发出不仅有薯的香味，还有芋的香味，吃之香、粉、爽。
    下六的番薯种植也是有讲究的，只有种植在遂溪县草潭镇北灶尾和下六村委会的一块神奇土地上，约1500亩左右，才能称为极品下六番薯。由于下六番薯种植地的限制，很多市场上标明的下六番薯是冒牌货，一般在当地买番薯才会买到正宗的下六番薯。想吃正宗下六番薯的亲们，可以和我联系哦！

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