葱花馒头——龙游人最爱的美食

家乡区县: 浙江省龙游县

   

    龙游县是中华人民共和国县级行政区,行政隶属于浙江省衢州市,辖2街道、6镇、7乡,总面积1143平方公里,常住人口36.24万人,少数民族23个,少数民族人口10700人,位于浙江省西部,金衢盆地中部,介于北纬28°44′—29°17′,东经119°02′—119°20′之间,北靠建德,东临金华市区、兰溪,南接遂昌,西连衢江区,是浙江省历史上最早建县的13个县之一,是浙江东、中部地区连接江西、安徽和福建三省的重要交通枢纽,是传统农业县。

 在龙游早饭能来一个葱花馒头实在是一件幸福的事啊说起馒头大多数北方人的意识和面包是没什么区别。我也一直搞不明白北方馒头和面包的区别。应该是龙游的馒头比较特别吧,至少这么多年我没有看到过别的城市有过类似的。

   龙游的葱花馒头,形似人头,在荷叶垫底的蒸笼里蒸熟后再夹入葱花肉,笋干,雪菜肉等,供祭祀用,过去一斤只四只,现在每斤有十六只,用来待客。葱花馒头大江南北,各地都有,龙游葱花馒头也在其中做出了自己的特色,以下图片是以前拍下来的。要吃到正宗的龙游馒头应该在清明,端午,中秋,或是春节到农家。味道鲜美极了。

    只要你尝过葱花馒头必定是对它赞不绝口啊。以下是葱花馒头的制作过程

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Echo-YJ(2014-10-14) 评论(0


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