驴肉碗托

家乡区县：内蒙古准格尔旗

家乡的美食——驴肉碗托。

碗托，分为白面碗托和荞面碗托两种，其中荞面碗托最受欢迎！碗托的发源地为内蒙古鄂尔多斯市准格尔旗龙口镇榆树湾，这是一个与山西省河曲县隔黄河而相对望的小镇，而碗托最开始也是在这里起源、发展、盛兴。驴肉，众所周知，肉食品之最，也有着“天上的龙肉，地上的驴肉”的美称，实乃人间美味。而驴肉碗托更加是我内蒙古地区美食界的一绝。晶莹剔透的碗托，加上香喷喷的驴肉，将特制的蘸汤调上，根据自己的口味，放点儿辣椒或者驴肉的卤汤，那真是叫人赞不绝口，回味无穷！

VAmpire NIght（2014-10-14）评论（0）

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