萝卜堪称亦蔬亦果亦药之品，素有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”和“十月萝卜小人参”之美誉。

萝卜爽是连平忠信特有的产品,美味清香,开胃可口,在连平地区深受人们的喜爱,出门、探亲访友都会带去一些。

产品特点

配方独有、风味独特，食用方便，保存时间长。具有甜、酸、辣、爽等特点；提神醒脑、开胃消滞、爽口提神、利口利心、解酒毒、刮油减肥、通便之功效，老少皆宜，在连平地区深受人们的喜爱的绿色食品。是逢年过节，探亲访友送礼的最佳选择。酒店、餐厅、居家、旅行、休闲访友之小食佳品。口味独特，新鲜爽口，实在是居家旅游之首选。采用传统加现代科学技术，机器化规模生产，质量安全卫生更有保证。采用山区无污染、无公害新鲜瓜果为原料，吸收传统工艺精华，采用独特配方，经科学加工精制而成，产品最大限度地保持了新鲜原料的天然风味。

产品制作

准备材料：萝卜、盐、白醋或醋精、白砂糖、辣椒干

制作方法：1、先把萝卜切片或切块，放到一个盘子里加盐腌会，待萝卜出水、变软就可以了。

2、把腌好的萝卜里的水倒掉，用冷开水洗好，沥干。

3、装瓶子里，加上白醋或醋精、白砂糖、辣椒干和少许的盐，盖上盖子密封，这样萝卜爽就做好了。再等两三个小时之后就就可以吃了。