1997年开始，长隆集团投入巨资建设"香江鳄鱼养殖场"，养殖场座落于广州市番禺区大石镇，总占地面积1100亩，主要养殖泰国暹罗鳄，少量为马来西亚湾鳄、南美球鼻短吻鳄。2000年12月，养殖场被国家林业局批准成为由其直接指导的鳄鱼养殖基地。现经多年的养繁殖发展，鳄鱼存栏量已达到80000多条，成为我国最大的鳄鱼养殖基地。

记得家里有人咳嗽，妈妈就会煲鳄鱼汤，味道好棒的，嘿嘿。就让我来介绍一下这个汤吧。

食材：

主料：鳄鱼肉100g、瘦肉100g

辅料：海底椰适量、盐适量、陈皮1块、川贝适量、北杏适量、姜1块

步骤：1.把材料准备好，海底椰，北杏，陈皮，川贝。（以上的泡一泡水）姜，鳄鱼肉，瘦肉

         2.鳄鱼肉，瘦肉 切小块

         3.飞水，洗干净

         4.放下窝里面一起煲一个小时左右

         5.有小小苦！但是我觉得挺不错的。

关于鳄鱼干：香江鳄鱼干是大石街的特色食品，其产地广州鳄鱼公园占地数千亩，是世界上最大的鳄鱼养殖场，拥有鳄鱼近10万条，占全国鳄鱼总量的70％以上。香江鳄鱼肉干不但味道鲜美，而且对慢性支气管炎、哮喘、长期咳嗽具有特殊功效，是深受游客喜爱的特色手信。

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