不管是去厦门旅游的游客们还是当地人，我觉得沙茶面都是必吃的美食，这是厦门的一种特色食物。

  沙茶面是厦门的面类小吃，它的妙处在汤头。主料之一沙茶是选用上等的的大骨，经拌盐腌制两个月以上，再磨细，将虾酱、蒜头酱按先后顺序加入沸油炸透，待冷却后加入五香粉、咖喱粉、辣椒粉和芝麻等制成。

  沙茶面是厦门当地人的最爱之一，所以厦门遍地都是沙茶面店。而每家店的味道其实都有不同之处，比较出名的有四里沙茶面，1980和第八菜市场的月华沙茶面。每家店都有自己独特的配料，也有自己的历史，比如月华沙茶面，虽然店面很小，但是手艺是家族留下来的，汤的味道很浓，很鲜，配料也很赞。

  浓厚醇香的沙茶味配上有弹劲的面条加上各种配料，有油条、虾仁、鸭胗、鸭肉、米雪、瘦肉、卤蛋、小肠等等，觉得幸福的饱足感不过如此。所以，来厦门一定要吃沙茶面，还要去最正宗的店面吃！

  我爱吃沙茶面，我爱厦门！

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