摘要：
      管仲言：民以食为天。在中国，饮食文化可以算的上是我国传统文化的一个典型的代表。众所周知，我国幅员辽阔，而我国的传统饮食文化也同样呈现出了“百花争艳”之态。中国饮食文化源远流长、博大精深，蕴含了各地不同的风俗、信仰、文化。家乡的饮食是伴随着我们的温暖味道。家乡特有的饮食特点、习俗、特产等总会在异乡的深夜，悄悄入梦，编织出家乡的味道。那么家乡的饮食文化所代表的到底是哪一种家乡的面貌?
关键词：饮食文化，家乡，文化意义
正文：
      义乌，是位于浙江中部的一个小城市，却因其发达的小商品市场而闻名于世界。秦时，义乌便以“乌伤”之名开始了其悠久的历史。几千年的文化积淀，义乌这个小城市在一代代的历史变更中形成了自己独特而充满韵味的义乌饮食文化。虽不似汉中及其他历史古城的“集四海之珍奇，皆归市易；会寰区之异味，悉在庖厨。”，义乌作为一个江南小城，它的饮食不仅富有江南特有的味道，也有发展了的饮食文化。
一、义乌特产
      俗话说“义乌十八腔”，以表示义乌话的多而杂。如方言一般，义乌特产也是种类繁多的。最著名的特产莫过于东河肉饼了。这种把面团拉成的一个薄如宣纸的大饼，放进一口平底锅中油煎而成的肉饼，油而不腻，皮脆多汁。大陈楂林一带很早就流传下来的一种风味美食。由现杀活狗烧烤而成。老嫩得当，香气扑鼻义乌的特产不仅仅是这些。红糖、火腿、南枣被称为义乌“三大宝”；豆腐皮、腐竹、白字酒、山花梨等名土特产，历史久、产量大、质量好。这些独具风味的食物一同组成了义乌味道。