洪蓝玉带糕是溧水地方的传统特产，始于清朝乾隆年间，距今已有270多年的历史。相传乾隆下江南，途经溧水洪蓝埠，在无想寺憩息寺内的和尚侍奉得殷勤备至，献上洪蓝的“白云片糕”给乾隆当点心，乾隆皇帝品尝后称赞道：“此糕玉白味美哉！”次日乾隆启程，和尚又以此糕敬献，乾隆将此糕放入一个布袋，系在腰间，笑着说：“此糕系及朕之玉带也。”乾隆将之挂在腰间作为点心，可以随时品尝，由此可见乾隆对它的喜爱，也足见这玉带糕的味美。

石湫民间，狗肉不但不能上餐桌，也不能上锅灶烹饪、烧煮、狗的宰杀、烹饪、分食都有一套特殊的方式，比如当地人煮狗肉“大铁锅，岗之灶，不烧柴把，烧稻草；不加油，不加料，不盖锅盖，盖笠帽。”全靠经验丰富老师傅的火候掌握，全靠天然风味，这样加工出来的狗肉吃起来特别香。当地人吃狗肉不用碗，不用筷，荷叶包狗肉，用手抓着沾点盐就吃，据说这种吃法最正宗。“百年老字号”石湫狗肉，虽然在苏浙皖地区极富盛名，但其独特的烹调技艺仅在民间代代相传。

手撕风鱼是溧水石臼湖地区的民间特产，享有“手撕闻香，口齿流芳”盛名。石臼湖内鱼虾肥美，每到入冬时节，渔民将鱼捕上岸后，挑出鳊鱼，不去鱼鳞，在鱼腮下开一个小口，将盐、生姜、香料放进鱼肚，悬挂在屋檐下风干，称为手撕风鱼。手撕风鱼鲜而不腥、久嚼不腻、唇齿留香、回味绵长。老一辈风鱼选用生态湖泊及无公害养殖基地的新鲜活鱼，沿用传统手法，经过38道工序精制，多种中药回卤，19味佐料复合调味而成。有手撕风鱼、风白鱼、风草鱼、风青鱼、风鳜鱼、风鲈鱼以及手撕风鱼肉、风鱼鳞、风鱼鳔、风鱼骨等休闲风鱼系列产品。2010年，老一辈品牌被认定为南京市著名商标，获南京市名牌产品称号。