我的家乡位于湖南省的中部,是一个平凡却又在蓬勃发展的地方——邵阳。
这里有资江流淌,崀山伫立,这里是风景秀丽的净土。
我出生在邵阳市新邵县的一个小镇,这里物产丰富,人民和善。新邵县,创建于1952年,由原新化县、邵阳县各析部分组成,并取两县首字以命名。这里历史悠久。邵位于湘中邵阳盆地与新涟盆地之间。东北靠涟源市,东南临邵东县,南抵邵阳市、邵阳县,西接隆回县,北连新化县、冷水江市。境内寸石镇花桥村为湖南省地理中心。全县总面积1763平方公里,耕地面积42.18万亩,其中水田31.56万亩,素有“六山半水二分田,分半道路加庄园”之称。
新邵县的人,多信奉佛教,逢过节过年都有祭拜祖先神明的习俗,也是这忠诚的信仰,让我们生活的更充实。
说道新邵,必须一提的是当地的特色小吃——猪血丸子。为了纪念机智的杨排风,每年的农历四月八日在当地都会举办赛歌等欢庆活动,被称为“姑娘节”。而黒饭与血豆腐就被当成了传统食品继承了下来
血巴豆腐的制作在当地可谓非常讲究。猪血采用刚宰杀的活猪的未凝块的新鲜血,豆腐则采用当地的黄豆制作的豆腐,且挑选嫩滑的作为首选。另外再挑选肥瘦适中的五花肉,橘皮等备用。从材料的准备到制作到烘烤。至少需要20几天,烘得少了不行,烘得急了也不行,这才得到腊香扑鼻、风味独特的血巴豆腐。由于猪血豆腐美味的口感,逐渐在周边地区流传开来,并被称为了“宝庆特产”,宝庆也就是今天的邵阳。
猪血丸子的邵阳的代表,也是 传统文化继承的标志之一。
也许我的家乡没有那些一线城市的繁荣和喧嚣,但是她却有着自己独特的宁静之美,我爱我家。一方水土养一方人,在资江的灌溉下,我的家乡必会不断发展更加美丽!!
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