春夏秋冬四季的变换中,走在季节里,总是会想起云南,想起它的春天,想起它的夏天,想起它的秋天,想起它的冬天。我总是爱吃烤鱼,无论处在哪一个季节。纳西的烤鱼和别的地方的烤鱼都不一样,纳西的烤鱼有纳西的味道。纳西烤鱼的做法是先把鱼肚剖开,内脏取出,抹上盐、花椒、五香粉腌制,等味道浸透之后,再放入铁锅慢火烤制,再等到味道吸收后,放到油锅裹炸,一道色香味俱全的纳西烤鱼就出锅了。
在云南丽江众多的特产中, 纳西族还有一种特色食品,琵琶肉。琵琶肉是用整条猪腌制的猪膘肉,把猪宰杀后去毛剖腹,剔除内脏和猪骨,剜掉四蹄,然后在猪肚里塞入盐巴和配制好的香料,再以麻线把猪体缝合,缝成琵琶状,平放于高处晾干就好。
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